عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
فناوري نان مسطح
نام نخستين پديدآور
تاليف جلال قاروني, ترجمه عبدالحسن بصير, ويراسته محمدرضا داهي
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مرکز نشر دانشگاهي
تاریخ نشرو بخش و غیره
1382
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
شش, 168 ص: مصور, جدول,نمودار
فروست
عنوان فروست
مرکز نشر دانشگاهي1116 , کشاورزي77 ,
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
نان نان -- صنعت و تجارت آشپزي بين‌المللي خمير مايه نان‌پزي
رده بندی ديویی
شماره
664
/7523
ق
164
ف
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
قاروني, جلال
ساير عناصر نام
Qarooni، Jalal
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
عنوان اصلي$Flat bread technology c1996 #: واژه‌نامه$ کتابنامه$ نمايه
عنصر شناسه اي
بصير, عبدالحسن, مترجم داهي, محمدرضا, - 1315 , ويراستار عنواان
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
