عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
664 /7523 ق 164ف 1382
664
/7523
ق
164
ف
1382
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
فناوري نان مسطح
نام نخستين پديدآور
تاليف جلال قاروني, ترجمه عبدالحسن بصير, ويراسته محمدرضا داهي
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مرکز نشر دانشگاهي
تاریخ نشرو بخش و غیره
1382
مشخصات ظاهری
ساير جزييات
شش, 168 ص: مصور, جدول
فروست
عنوان فروست
مرکز نشر دانشگاهي1116 , کشاورزي77 ,
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
نان نان پزي نان -- صنعت و تجارت آشپزي بين‌المللي خمير مايه
رده بندی ديویی
شماره
664
/7523
ق
164
ف
1382
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
770
،
ق
3
ف
9
1382
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
قاروني, جلال
ساير عناصر نام
Qarooni، Jalal
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
بهائ 15000 ريال$ISBN 964-01-1116-3# عنوان اصلي$ Flat bread technology c1996# : واژه‌نامه$ کتابنامه$ نمايه
عنصر شناسه اي
بصير, عبدالحسن, مترجم داهي, محمدرضا, - 1315 , ويراستار مرکز نشر دانشگاهي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
کتاب
