عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۱ /ت۲الف۴ ۱۳۹۰
TP
۳۷۱
/
ت
۲
الف
۴ ۱۳۹۰
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
970193
شابک
978-1-4051-9058-9
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۷۰۳۲۰۹
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Essential of thermal processing
نام نخستين پديدآور
/Gary Tucker, Susan Featherstone
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
= 1390.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxi ،۲۶۴ص.
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
انگلیسی.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه.
متن يادداشت
نمایه.
آوانویسی عنوان
آوانویسی عنوان
اسنشال...
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
تقسیم فرعی موضوعی
-- اثر گرما
تقسیم فرعی موضوعی
-- نگهداری
تقسیم فرعی موضوعی
-- میکرب‌شناسی
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۲۸
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
۳۷۱
نشانه اثر
/
ت
۲
الف
۴ ۱۳۹۰
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
تاکر
عنصر شناسه اي
Tucker
ساير عناصر نام
، گری
ساير عناصر نام
, Gary
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
عنصر شناسه اي
فدرستون
عنصر شناسه اي
Featherstone
ساير عناصر نام
، سوزان
ساير عناصر نام
, Susan
