شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
18134
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Tucker, Gary.
عنوان اصلي
Essentials of thermal processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
2011
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxi, 264 p. : ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Gary Tucker, Susan Featherstone
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Effect of heat on ، Food
عنصر شناسه ای
Preservation ، Food
عنصر شناسه ای
Microbiology ، Food
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
028
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
T83
2011
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Featherstone, Susan
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
