عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
Berk, Zeki.
عنوان اصلي
Food process engineering and technology
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Amsterdam ; Boston ; London
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic
تاریخ نشرو بخش و غیره
2009
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xv, 605 p. : ill
فروست
عنوان فروست
Food science and technology international series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Zeki Berk
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Technological innovations ، Food industry and trade
عنصر شناسه ای
، Food processing plants
رده بندی ديویی
شماره
664
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
B47
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
عنصر شناسه اي
SE
