عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Gluten-free cereal products and beverages
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Amsterdam ; Boston
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic
تاریخ نشرو بخش و غیره
2008
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 445 p., ]6[ p. of plates : ill. )some col.(
فروست
عنوان فروست
Food science and technology international series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Elke K. Arendt and Fabio Dal Bello
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Gluten-free foods
رده بندی ديویی
شماره
664
.
6
رده بندی کنگره
شماره رده
RM
237
.
86
.
G58
2008
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Arendt, Elke
عنصر شناسه اي
AU Dal Bello, Fabio
عنصر شناسه اي
SE
