شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17818
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodhead Publishing Limited ; Boca Raton : CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
2009
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xxii, 664 p. : ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Joseph P. Kerry and David Ledward
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Quality ، Meat
عنصر شناسه ای
Quality control ، Meat industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TS
1962
.
I47
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Kerry, Joseph
عنصر شناسه اي
AU Ledward, David
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
