شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17456
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Calorimetry in food processing: analysis and design of food systems
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell/IFT Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
2009
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xix, 392 p. : ill
فروست
عنوان فروست
IFT Press series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
editor, Gonul Kaletunc
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Analysis ، Food
عنصر شناسه ای
، Thermal analysis
عنصر شناسه ای
Industrial applications ، Calorimetry
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
338
.
4/7664
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
544
.
C35
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Kaletunc, Gonul
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
