عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.44 .H358 2004
TP
371
.
44
.
H358
2004
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16742
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of food and beverage fermentation technology
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Marcel Dekker
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2004
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 919 p. : ill
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
شاپا ي ISSN فروست
134
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Y.H. Hui ... ]et al.[
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Fermented foods
عنصر شناسه ای
Microbiology -- Handbooks, manuals, etc ، Beverages
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Fermentation
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
44
.
H358
2004
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Hui, Yiu H.
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
