شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
16484
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Unedrstanding and controlling the microstructure of complex foods
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton: CRC Press; Cambridge, England
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Woodgead Publishing Ltd
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xx, 772p.: ill
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by D. Julian McClements
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Composition ، Food
عنصر شناسه ای
Analysis ، Food
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
531
.
U53
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU McClements, D.J
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
