شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
1970
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Meat processing: improving quality
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press; Cambridge, England: Woodhead Publishing
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2002
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xv, 464p.: ill
فروست
عنوان فروست
Woodhead Publishing in food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Joseph Kerry, John Kerry and David Ledward
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Quality ، Meat
عنصر شناسه ای
Quality control ، Meat industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TS
1962
.
M47
2002
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Kerry, Joseph
عنصر شناسه اي
AU Kerry, John
عنصر شناسه اي
AU Ledward, David
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
