شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
23419
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Engineering and food for the 21st century
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2002
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1068p.: ill
فروست
عنوان فروست
Food preservation technology series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
E54
2002
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Welti-Chanes, Jorge
عنصر شناسه اي
AU Barbosa-Canovas, Gustavo V.
عنصر شناسه اي
AU Aguilera, Jose Miguel
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
