شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
11067
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Quality and stability of frozen foods: time-temperature tolerance and its significance
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Interscience
تاریخ نشرو بخش و غیره
1969
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xv, 384 p.: ill
يادداشت کلی
متن يادداشت
Bibliographical footnotes
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley, Robert L. Olson
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Frozen foods
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
493
.
5
.
Q34
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Van Arsdel, Wallace B.
عنصر شناسه اي
AU Copley, Michael Joseph 1898- .
عنصر شناسه اي
AU Olson, Robert L. 1919- .
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
