شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
20522
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Quality factors of fruits and vegetables: chemistry and technology
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington, DC.
نام ناشر، پخش کننده و غيره
American Chemical Society
تاریخ نشرو بخش و غیره
1989
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 410p.: ill
فروست
عنوان فروست
ACS symposium series; 504
يادداشت کلی
متن يادداشت
"Developed from a Symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food chemistry and the 196th National Meeting of the American Chemical Society, Los Angeles, California, September 25-30, 1988."
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Joseph J. Jen, editor
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Quality - Congresses ، Fruit
عنصر شناسه ای
Quality -Congresses ، Vegetables
عنصر شناسه ای
Analysis - Congresses ، Food
عنصر شناسه ای
Sensory evaluation - Congresses ، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
557
.
Q35
1989
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Jen, Joseph J. 1939-
عنصر شناسه اي
CO American Chemical Society Division of Agricultural and Food Chemistry
عنصر شناسه اي
CO American Chemical Society. Meeting )691th: 8891: Los Angeles, Calif.(
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
