عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 453 .C65 T48 1997
TP
453
.
C65
T48
1997
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
11579
شماره استاندارد
13561
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Thickening and gelling agents for food
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackie
تاریخ نشرو بخش و غیره
1997
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 320p.: ill
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Alan Imeson
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
2nd ed
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food additives
عنصر شناسه ای
، Colloids
عنصر شناسه ای
، Gelation
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
453
.
C65
T48
1997
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Imeson, Alan
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
پسوند شماره بازيابي
CL
