شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
10952
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Technology of meat and meat products
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Ellis Horwood
تاریخ نشرو بخش و غیره
1992
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
vi, 272p.: ill
فروست
عنوان فروست
Ellis Horwood series in food science, management, and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
]edited by[ Jean Pierre Girard; translated by Bernard Hemmings and A.T.T. Clermont-Ferrand; translation editor Ian Morton
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Meat industry and trade
عنصر شناسه ای
Preservation ، Meat
عنصر شناسه ای
، Sausages
رده بندی کنگره
شماره رده
TS
1960
.
T33
1992
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Girard, Jean-Pierre
عنصر شناسه اي
TI
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
