عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 156 .E6 .M35 1999
TP
156
.
E6
.
M35
1999
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
120818
شماره استاندارد
126247
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
بها‌ر۹۷
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
نام عام مواد
)32(
نام نخستين پديدآور
McClements, D. J
عنوان اصلي
Food emulsions: principles, practice, and techniques
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Boca Raton
نام ناشر، پخش کننده و غيره
CRC Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1999
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 378 p.: ill.; 26 cm
فروست
عنوان فروست
CRC series in contemporary food science
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Emulsions
عنصر شناسه ای
، Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
156
.
E6
.
M35
1999
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
عنصر شناسه اي
David Julian McClements
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
