عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 601 .R33
TX
601
.
R33
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
23610
شماره استاندارد
34045
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
آخر۲۷
عنوان و نام پديدآور
نام عام مواد
)32(
نام نخستين پديدآور
Reed, Gerald
عنوان اصلي
Enzymes in food processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1966
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 483p. illus
فروست
عنوان فروست
Food science and technology; a series of monographs, 3
يادداشت کلی
متن يادداشت
Bibliography: p. 415-463
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Enzymes
عنصر شناسه ای
، Food Preservatives
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
601
.
R33
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
عنصر شناسه اي
with a contribution by leland A. under-koffer
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
