عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 535 .H34 1986
TX
535
.
H34
1986
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
89233
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
آخر۲۷
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
نام عام مواد
)12(
عنوان اصلي
Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Orlando
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1986
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 840 p. : ill. ; 24 cm
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographies and index
یادداشتهای مربوط به دسترسی موضوعی
متن يادداشت
Ref.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food-- Analysis-- Handbooks, manuals, etc
عنصر شناسه ای
، Food spoilage-- Handbooks, manuals, etc
عنصر شناسه ای
، Food-- Shelf-life dating-- Handbooks, manuals, etc
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
535
.
H34
1986
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
عنصر شناسه اي
edited by George Charalambous
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU groeG ,suobmalarahC 1922-
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
131
