عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 248 .E5 .R43 1975
TP
248
.
E5
.
R43
1975
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
90250
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
آخر۲۷
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
نام عام مواد
)32(
نام نخستين پديدآور
Reed, Gerald.
عنوان اصلي
Enzymes in food processing
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press
تاریخ نشرو بخش و غیره
1975
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 573 p. : ill. ; 23 cm
فروست
عنوان فروست
Food science and technology series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographies and index
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
2d ed
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Enzymes
عنصر شناسه ای
، Food preservatives
عنصر شناسه ای
، Enzymes
عنصر شناسه ای
، Food-processing industry
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
248
.
E5
.
R43
1975
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
AU
عنصر شناسه اي
edited by Gerald Reed
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
TI
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
