عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
66،4/92،6ش868
66
،
4/92
،
6
ش
868
کتابخانه
محل استقرار
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
شهیدی ،فخری ،1335-
عنوان اصلي
نگهداری بیولوژیکی گوشت )نقش ضدمیکروبی باکتریهای اسید لاکتیک (
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
]مشهد[،بارثاوا
تاریخ نشرو بخش و غیره
1375
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
182 ص .: مصور،جدول ،نمودار
یادداشتهای کلی مربوط به اطلاعات توصیفی
متن يادداشت
akhri Shahidi. Biological preservation of meat )antimicrobial effect of lactic acid bacteria(
متن يادداشت
ه انگلیسی
متن يادداشت
ص . ع . ب
متن يادداشت
کتابنامه .
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
،گوشت - نگهداری،
عنصر شناسه ای
،گوشت - میکرب شناسی،
رده بندی ديویی
شماره
66
نشانه اثر
4/92
ويراست
6
ش
868
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف فخری شهیدی
