عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 531 .B685 1982
TX
531
.
B685
1982
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
by Malcolm C. Bourne
عنوان اصلي
Food texture and viscosity : concept and measurement
وضعیت نشر و پخش و غیره
تاریخ نشرو بخش و غیره
1982
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 325 p.: ill
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Food texture
عنصر شناسه ای
Viscosity
عنصر شناسه ای
Food -- Analysis
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
531
.
B685
1982
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
Bourne, Malcolm C
