عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371/2 /هـ9ف4 1378
TP
371/2
/
هـ
9
ف
4
1378
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
اس. دي هولدزورث؛ مترجم مسعود شفافي زنوريان
نام ساير پديدآوران
مولف
عنوان اصلي
فرآوري حرارتي در مواد غذايي بسته بندي شده
عنوان اصلي به زبان ديگر
Thermal processing Packaged foods
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
سخن گستر
تاریخ نشرو بخش و غیره
1378
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
371 ص.: جدول، نمودار؛ 23/5 س م
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه در پايان هر فصل
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
موادغذايي - - نگهداري
عنصر شناسه ای
موادغذايي - - بسته بندي
عنصر شناسه ای
موادغذايي - - صنعت وتجارت
عنصر شناسه ای
موادغذايي - - تاثير حرارت
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371/2
/
هـ
9
ف
4
1378
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
هولدزورث، اس. دي
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
شفافي زنوزيان، مسعود
تاريخ
1352-
کد نقش
مترجم
