عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX770/ق3ف9
TX
770
/
ق
3
ف
9
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
3-1116-01-964
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسي
عنوان و نام پديدآور
نام نخستين پديدآور
جلال قاروني
نام ساير پديدآوران
مولف
عنوان اصلي
فناوري نان مسطح
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مركز نشر دانشگاهي ،تهران
تاریخ نشرو بخش و غیره
1382
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
168ص.
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
نان
عنصر شناسه ای
نان صنعت وتجارت
عنصر شناسه ای
نان پزي
عنصر شناسه ای
خمير مايه
عنصر شناسه ای
آشپزي بين المللي
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
770
/
ق
3
ف
9
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
کد نقش
قاروني ،جلال
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
جلال قاروني
عنصر شناسه اي
عبدالحسن بصيره
عنصر شناسه اي
محمد رضا داهي
