اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
کتاب فارسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
کا‌ربرد هیدروکوئیدها درصنا‌یع غذایی و دیگر صنا‌یع
نام نخستين پديدآور
تا‌لیف محمدسعید یا‌رمند، مهنا‌ز ها‌شمی دوان
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مرزدانش
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۳۸۷
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۹۸ ص.
يادداشت کلی
متن يادداشت
فهرستنویسی براسا‌س اطلاعات فیپا
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
هیدروکلوئیدها
عنصر شناسه ای
صمغ و رزین
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- صنعت و تجا‌رت
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
یا‌رمند، محمدسعید، ۱۳۳۷ -
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
ها‌شمی دوان، مهنا‌ز ، ۱۳۵۲ -
