عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
636,.2142,.S785,2007
636
,.
2142
,.
S785
,
2007
کتابخانه
محل استقرار
استان: کهگیلویه و بویراحمد ـ شهر: یاسوج
شابک
شابک
9781405129756 (hardback : alk. paper)
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
English Book
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Structure of dairy products
نام نخستين پديدآور
edited by Adnan Tamime
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Oxford, UK ;Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 288 p. , ill. (some col.) , 26 cm.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Dairy products, Analysis
عنصر شناسه ای
Dairy processing
رده بندی ديویی
شماره
636
,.
2142
,.
S785
,
2007
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
Tamime, A. Y.
