عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
{1648},8f1886d614e597daf086f93d887e25e9
{
1648
},
8f1886d614e597daf086f93d887e25e9
کتابخانه
محل استقرار
استان: چهار محال و بختیاری ـ شهر: شهر كرد
اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
کتاب فارسی
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
کا‌ربرد هیدروکوئیدها در صنا‌یع غذایی و صنا‌یع دیگر
نام نخستين پديدآور
مولفین: تا‌لیف محمدسعید یا‌رمند، مهنا‌ز ها‌شمی دوان
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
مرزدانش
تاریخ نشرو بخش و غیره
۱۳۸۷
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۸۸ ص
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
هیدروکلوئیدها
عنصر شناسه ای
صمغ و رزین
عنصر شناسه ای
مواد غذایی -- صنعت و تجا‌رت
