اطلاعات محلی رکورد
نوع مدرک
English Book
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food processing and preservation
نام نخستين پديدآور
B. Sivasankar
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New Delhi
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Prentice - Hall
تاریخ نشرو بخش و غیره
2002
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 360 p.: illus., tables, figs.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Includes index and bibliography
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Nutrition
عنصر شناسه ای
Food
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
Sivasankar, B.
