عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF۲۵۰/۵ /ت۸ ۱۳۸۹الف
SF
۲۵۰
/
۵
/
ت
۸ ۱۳۸۹
الف
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
۷۰۰۰۰ ریال
شابک
: 9786005202243
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۸۴۶۷۰۰
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
تکنولوژی شیر و فرآورده‌های لبنی
نام نخستين پديدآور
/ تالیف[ ویراستار ] رالف ارلی
نام ساير پديدآوران
؛ [با همکاری] مرکز پژوهشی فناوری‌های نوین صنایع غذایی.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
مشهد
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: ترجمان خرد
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۸۹.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۶۶۶ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار.
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
ترجمه علی مرتضوی، مصطفی شهیدی، وحید حکیم‌زاده، بیتا حکیم‌عطار، بیتا طباطبایی.
متن يادداشت
کتاب حاضر قبلا توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد در سال ۱۳۸۹ فیپا گرفته است.
متن يادداشت
عنوان اصلی: .The Technology of dairy products, 1992
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
واژه‌نامه.
متن يادداشت
کتابنامه.
متن يادداشت
نمایه.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
لبنیات
عنصر شناسه ای
لبنیات
تقسیم فرعی موضوعی
-- تولید
رده بندی ديویی
شماره
۶۳۷
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
۲۵۰
/
۵
نشانه اثر
/
ت
۸ ۱۳۸۹
الف
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
ارلی
عنصر شناسه اي
Early
عنصر شناسه اي
مرتضوی
ساير عناصر نام
، رالف
ساير عناصر نام
, R.
ساير عناصر نام
،سید علی
---
(Ralph)
تاريخ
، ۱۳۱۶ -
تاريخ
، مترجم
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
دانشگاه فردوسی مشهد
تقسيم فرعي
. مرکز پژوهشی روش‌های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی
