عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۴۵۳ /ل۹ ف۹ ۱۳۸۵
TP
۴۵۳
/
ل
۹
ف
۹ ۱۳۸۵
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
978-0-8412-3896-1
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۱۰۹۷۸۴۲
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Food lipids : chemistry, flavor, and texture
نام نخستين پديدآور
/ editors Fereidoon Shahidi, Hugo Weenen
نام ساير پديدآوران
; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: American chemical society
تاریخ نشرو بخش و غیره
=1385.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
x, ۲۳۶ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول.
فروست
عنوان فروست
ACS symposium series
مشخصه جلد
; 920.
يادداشت کلی
متن يادداشت
انگلیسی.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه.
متن يادداشت
نمایه.
آوانویسی عنوان
آوانویسی عنوان
فود لیپیدز ...
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
لیپیدها-- کنگره‌ها
موضوع مستند نشده
روغن و چربی-- طعم و بو-- کنگره‌ها
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
۴۵۳
/
ل
۹
نشانه اثر
ف
۹ ۱۳۸۵
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
شهیدی
عنصر شناسه اي
Shahidi
ساير عناصر نام
، فریدون
ساير عناصر نام
, Fereidoon
تاريخ
، ۱۳۳۰ -
مستند نام اشخاص تاييد نشده
وینن، هوگو، ۱۹۵۳-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Weenen, Hugo, 1953-
شناسه افزوده (تنالگان)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
انجمن شیمی آمریکا. بخش کشاورزی و شیمی مواد غذایی
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
« برون سپاری / دردست مستند سازی»
