عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۶۹ /ق۲ف۹
TX
۷۶۹
/
ق
۲
ف
۹
کتابخانه
محل استقرار
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۱۹۵۷۷۸
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
فناوری نان مسطح
General Material Designation
[کتاب]
First Statement of Responsibility
/ جلال قارونی
Subsequent Statement of Responsibility
؛ ترجمه عبدالحسین بصیره
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
: مرکز نشر دانشگاهي
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۸۲
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
شش
Other Physical Details
: مصور، جدول، نمودار
Dimensions
۲۳ س م
Accompanying Material
+ ۱۶۸ ص.
SERIES
Series Title
مرکز نشر دانشگاهی
Series Title
کشاورزی
Volume Designation
؛ ۱۱۱۶
Volume Designation
؛ ۷۷
GENERAL NOTES
Text of Note
فارسي
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
واژه نامه: ص. [۱۵۹] - ۱۶۳
Text of Note
کتابنامه: در پایان هر فصل
PARALLEL TITLE PROPER
Parallel Title
Flat bread technology
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
نان
Entry Element
نان
Entry Element
نان‌پزی
Entry Element
آشپزی بین‌المللی
Topical Subdivision
-- صنعت و تجارت
خميرمايه
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۶۹
Book number
/
ق
۲
ف
۹
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
قارونی
Entry Element
Qarooni
Part of Name Other than Entry Element
، جلال
Part of Name Other than Entry Element
, Jalal
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
بصیره
Part of Name Other than Entry Element
، عبدالحسین
Relator Code
، مترجم
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
Agency
کتابخانه مرکزی دانشگاه تهران
فهرستنویسی قبلی
BF
1
Y
