عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۶۵۶ط
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
بررسی فلزات سنگین در نمونه‌های برداشتی برنج از فروشگاههای شهر کاشان درزمستان ۱۳۹۱
General Material Designation
[طرح تحقیقاتی]
First Statement of Responsibility
/ داور خواه ربانی ، زهرا حسین آبادی ، غلامرضا مصطفایی، روح الله دهقانی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
کاشان
Name of Publisher, Distributor, etc.
: دانشگاه علوم پزشکی کاشان
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۹۳.
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
الکترونیکی - لوح فشرده
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
سابقه و هدف :امروزه آلودگی محصولات کشاورزی به فلزات سنگین، خاصه برنج که جزء اقلام غذایی اکثر خانواده هاست نگرانیهای زیادی ایجاد کرده است .در این مقاله، غلظت فلرات سنگین سرب، کادمیم، آرسنیک موجود در برنجهای ایرانی و غیر ایرانی موجود در فروشگاههای شهر کاشان) ایران (بررسی شد . مواد و روشها:این مطالعه در زمستان سال ۱۳۹۱ برروی ۱۲۶ نمونه از ۴۲ نوع برنج انجام شد .ابتدا نمونه ها خاکستر، سپس با اسید نیتریک هضم و نهایتا بوسیله دستگاه ICP مقدار فلزات آن تعیین شد .داده ها با آزمونهایtest-Sample) T- Oneو Independent) تجزیه و تحلیل و مقدار ۰۵/۰ بعنوان ملاک PVلحاظ شد . یافته ها :مقدار آرسنیک در کلیه نمونه ها کمتر از حد تشخیص دستگاه (mg/L ۰۵۳/۰) بود .میانگین غلظت سرب و کادمیم در برنجهای ایرانی به ترتیب mg/kg ۰.۶۴۱۶مثبت منفی ۰.۳۰۵۵ و mg/kg ۰.۰۶۳۶ مثبت منفی ۰.۰۵۳۹و در نمونه های غیرایرانی به ترتیب ۰.۸۰۸ mg/kgمثبت منفی ۱.۰۷۹۶ و mg/kg ۰.۰۴۶۳ مثبت منفی ۰.۰۶۸۶ بود .همچنین ۸/۴ از نمونه ها به سرب و کادمیم )هردو (آلوده و ۶/۷۸ از نمونه ها حداقل به یکی از این دو آلوده بودند . از نظر شاخص دریافت روزانه قابل تحمل (PTDI) برنجهای غیرایرانی از نظر میزان سرب آلوده تر از نمونه های ایرانی ارزیابی شد . نتیجه گیری :براساس استاندارد ایران به ترتیب ۱۰۰ و ۳/۹۶ برنجهای ایرانی و غیرایرانی به سرب آلوده بودند در حالیکه از نظر استاندارد WHO به ترتیب ۱۰۰ و ۷۴ نمونه ها آلوده بودند .کادمیم به ترتیب در ۳/۳۳ و ۵/۱۸ نمونه های ایرانی و غیرایرانی بالاتر از استاندارد ایران و در ۷/۶ از نمونه های ایرانی و ۷/۳ غیرایرانی از استاندارد WHO بیشتر بودکه با توجه به خطرات بالقوه فلزات سنگین بر سلامتی انسان، اقدامات پیشگیرانه بیشتری را می طلبد. کلیدواژه ها:فلزات سنگین، برنج،ICP ، PTDI
UNCONTROLLED SUBJECT TERMS
Subject Term
برنج
Subject Term
سرب
Subject Term
کادمیم
Subject Term
آرسنیک
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
ربانی، داورخواه، مجری اول
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
حسین آبادی، زهرا ، مجری دوم
مصطفایی، غلامرضا ، مجری سوم
دهقانی، روح الله ، مجری چهارم
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number
ط۶۵۶،۵۹،۱۳۹۳
فهرستنویسی قبلی
ec
XF
1
a
Y
