عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
۶۴۱ /۵ ب ۲۸۶ آ ۱۳۸۹
۶۴۱
/
۵
ب
۲۸۶
آ
۱۳۸۹
کتابخانه
محل استقرار
NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Country Code
IR
Number
۳۴۱۲۹۸
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فارسی
COUNTRY OF PUBLICATION OR PRODUCTlON
Country of publication
IR
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
آشپزي دوره صفوي
General Material Designation
[کتاب هاي فارسي و عربي]
First Statement of Responsibility
/ محمدعلي باورچي، نورالله آشپز
Subsequent Statement of Responsibility
؛ به کوشش: ايرج افشار
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
: صدا و سيماي جمهوري اسلامي ايران، انتشارات سروش
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۸۹
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۲ ج. در يک مجلد
SERIES
Series Title
انتشارات سروش
Volume Designation
؛ ۱۴۰ /۲
GENERAL NOTES
Text of Note
کتاب حاضر قبلا تحت عنوان "کارنامه و مادة الحيوة: متن دو رساله در آشپزي از دوره صفوي..." توسط سروش در سال ۱۳۶۰ منتشر شده است
Text of Note
نمايه
Text of Note
978-964-376-749-5 ISBN
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه
CONTENTS NOTE
Text of Note
ج. ۱. کارنامه: در باب طباخي و صنعت آن ـ ج. ۲. ماده الحيوة: رساله در علم طباخي
OTHER VARIANT TITLES
Variant Title
کارنامه: در باب طباخي و صنعت آن
Variant Title
مادة الحيوة: رساله در علم طباخي
Variant Title
کارنامه و ماده الحيوة: متن دو رساله در آشپزي از دوره صفوي...
Variant Title
متن دو رساله در آشپزي از دوره صفوي...
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزي ايراني -- متون قديمي تا قرن ۱۴
DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION
Number
۶۴۱
/
۵
ب
۲۸۶
آ
۱۳۸۹
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
باورچي بغدادي
Part of Name Other than Entry Element
، محمدعلي
Dates
، قرن ۱۰ق.
PERSONAL NAME - ALTERNATIVE RESPONSIBILITY
Entry Element
نورالله، قرن ۱۱ق.
Additions to Names Other than Dates
مادة الحيوة: رساله در علم طباخي
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
افشار
Part of Name Other than Entry Element
، ايرج
Dates
، ۱۳۰۴ - ۱۳۸۹
CORPORATE BODY NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
صدا و سيماي جمهوري اسلامي ايران. انتشارات سروش
ORIGINATING SOURCE
Country
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
