TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
/ ]سارا آمین? جورجیا کاروزو[ ؛ ]ترجمه[ بابک غیاثی طرزی? الهه سادات حسینی
Title Proper
اسید لاکتیک در صنایع غذایی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
تهران : آییژ
Date of Publication, Distribution, etc.
? .
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
ص. : جدول
GENERAL NOTES
Text of Note
عنوان اصلی: Lactic acid in the food industry, 2017 کتابنامه نمایه.
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
اسید لاکتیک Lactic acid اسید لاکتیک -- تکنولوژی زیستی Lactic acid -- Biotechnology مواد غذایی -- میکرب شناسی Food -- Microbiology
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
QD
Book number
305
/
الف
5
آ
8
1397
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Entry Element
آمین Ameen. سارا , Sara M
PERSONAL NAME - ALTERNATIVE RESPONSIBILITY
Entry Element
پ کاروزو. جورجیا پ Caruso , Giorgia پ. مترجم غیاثی طرزی. بابک. - پ. مترجم حسینی. الهه سادات. -
