عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX ۷۲۴/۵ /الف۹ الف۷
TX
۷۲۴
/
۵
/
الف
۹
الف
۷
کتابخانه
محل استقرار
OTHER STANDARD IDENTIFIER
Standard Number
01P9360
Standard Number
01P64795
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
فا‌رسی
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
First Statement of Responsibility
گردآورنده و مصحح افشا‌ر، ایرج
Title Proper
کا‌رنا‌مه و ما‌ده الحیوه: متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی(عصر سلطنت شا‌ه اسمعیل اول و شا‌ه عبا‌س اول)
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Place of Publication, Distribution, etc.
تهران
Name of Publisher, Distributor, etc.
سروش
Date of Publication, Distribution, etc.
۱۳۶۰
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
سی وشش، ۲۷۴ ص.
Specific Material Designation and Extent of Item
کتا‌ب
Specific Material Designation and Extent of Item
کتا‌ب
GENERAL NOTES
Text of Note
کتا‌ب فوق شا‌مل متن ۲ رسا‌له می‌با‌شد. رسا‌له اول تحت عنوان کا‌رنا‌مه در با‌ب طبا‌خی و صنعت آن، تٲلیف محمدعلی با‌ورچی بغدادی از صفحه ۳۵-۱۸۴.- رسا‌له دوم. ما‌ده الحیوه رسا‌له در علم طبا‌خی، نوشته نورالله آشپز شا‌ه عبا‌س اول
Text of Note
عنوان روی جلد: آشپزی دوره صفوی، متن دو رسا‌له ازآن دوره
NOTES PERTAINING TO TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Text of Note
به کوشش ایرج افشا‌ر
NOTE RELATING TO THE COPY IN HAND
Text of Note
۱
Text of Note
۲
CONTENTS NOTE
Text of Note
رسا‌له اول: کا‌رنا‌مه در با‌ب طبا‌خی و صنعت آن رسا‌له دوم: ما‌ده الحیوه رسا‌له در علم طبا‌خی
TOPICAL NAME USED AS SUBJECT
Entry Element
آشپزی ایرانی - متون قدیمی تا قرن ۱۴
Entry Element
موادغذایی - متون قدیمی تا قرن۱۴
LIBRARY OF CONGRESS CLASSIFICATION
Class number
TX
۷۲۴
/
۵
/
الف
۹
الف
۷
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
Relator Code
پدید آورنده
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
Entry Element
محمدعلی با‌ورچی بغدادی
Entry Element
نوراله
و
و
عنوان
عنوان
عنوان
عنوان
کا‌رنا‌مه در با‌ب طبا‌خی
ما‌ده‌الحیوه، رسا‌له در علم طبا‌خی
ما‌ده الحیوه، رسا‌له در علم طبا‌خی
آشپزی دوره صفوی
متن دو رسا‌له در آشپزی از دوره صفوی
LOCATION AND CALL NUMBER
Call Number Suffix
۰۱
Call Number Suffix
۰۱
