عنوان

ارزيابی زيستفراهمی کلسیم و فسفر برخی منابع تجاری و تأثیر آنزيم فیتاز و اسیدهای آلی بر عملكرد و ويژگیهای فیزيكو شیمیايی استخوان در جوجههای گوشتی

Number

پ۲۹۵۸۵

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

ارزيابی زيستفراهمی کلسیم و فسفر برخی منابع تجاری و تأثیر آنزيم فیتاز و اسیدهای آلی بر عملكرد و ويژگیهای فیزيكو شیمیايی استخوان در جوجههای گوشتی

First Statement of Responsibility

ایمان چاکسری

Name of Publisher, Distributor, etc.

کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۴۰۰

Specific Material Designation and Extent of Item

۱۲۰ص.

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

تغذیه دام گرایش تغذیه طیور

Date of degree

۱۴۰۰/۱۰/۱۲

Text of Note

این تحقیق برای برآورد زیست¬فراهمی کلسیم و فسفر در منابع معدنی کلسیم و فسفر در جیره غذایی جوجه¬های گوشتی و ارزیابی شاخص¬های عملکردی، استخوانی و خونی در جیره¬های غذایی با مقادیرکمتر از توصیه شده برای کلسیم و فسفر، در قالب دو آزمایش انجام گرفت. در آزمایش اول، چهار نوع کربنات کلسیم تجاری به عنوان منابع معدنی کلسیم و چهار نوع دی-کلسیم فسفات به عنوان منابع معدنی فسفر برای ارزیابی ترکیبات شیمیایی و حلالیت در اسید کلریدریک استفاده شدند. در بین کربنات¬های کلسیم، حلالیت آنها تفاوت قابل¬توجهی از 07/99 % (منبع استاندارد، کلسی¬پیور) تا 55/60 % متفاوت بودند. همچنین در بین دی¬کلسیم فسفات¬ها، حلالیت آنها نیز تفاوت قابل توجهی از 100 % (منبع استاندارد، مونو سدیم فسفات) تا 55/61 % متفاوت بودند. از بین این چهار منبع، دو منبع A و B که انحلال¬پذیری بیشتری داشتند برای برآورد زیست¬فراهمی نسبی به روش سنجش نسبت شیب انتخاب شدند. برآورد زیست¬فراهمی منابع کلسیم با استفاده از 180 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308، در قالب 6 جیره آزمایشی شامل جیره¬های حاوی 10، 30، 60 و 90 % کلسیم توصیه شده از منبع استاندارد و 2 جیره حاوی 40 % کلسیم توصیه شده از منابع A و B در سیستم قفس با 6 تکرار و 5 پرنده در هر تکرار در دوره رشد انجام شد. زیست¬فراهمی نسبی کربنات کلسیم A و B بر اساس معیار افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی، خاکستر استخوان، کلسیم استخوان، کلسیم خون، آلکالین فسفاتاز خون و مقاومت استخوان درشت¬نی، به ترتیب 0/99، 7/121، 9/111، 42/101، 64/113، 32/79، 98/108 % و 64/98، 89/92، 07/106، 55/89، 01/112، 41/101، 34/71 % برآورد شد. برآورد زیست¬فراهمی نسبی منابع فسفر با استفاده از 150 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308، در قالب 5 جیره آزمایشی شامل جیره¬های حاوی 30، 60 و 90 % فسفر توصیه شده از منبع استاندارد و 2 جیره حاوی 40 % فسفر توصیه شده از منابع A و B در سیستم قفس با 6 تکرار و 5 پرنده در هر تکرار در دوره رشد انجام شد. زیست¬فراهمی نسبی دی¬کلسیم فسفات A و B بر اساس معیار افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی، خاکستر استخوان، فسفر استخوان، کلسیم استخوان، فسفر خون، آلکالین فسفاتاز خون و مقاومت استخوان درشت¬نی، به ترتیب 36/83، 74/119، 12/87، 87/74، 74/101، 57/87، 70/53، 47/83 % و 74/72، 59/132، 81/72، 73/65، 17/58، 35/64، 17/58، 44/72 % می¬باشد. در آزمایش دوم، افزودن آنزیم فیتاز و اسیدی¬فایر برای جیره¬های غذایی فرموله شده با سطوح کمتر از مقادیر پیشنهادی برای کلسیم و فسفر جوجه¬های گوشتی مورد ارزیابی قرار گرفت. بنابراین آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 3 × 2 × 2 برای مطالعه اثرات سطوح کلسیم و فسفر (50، 75 و 100 % سطح پیشنهادی)، سطوح آنزیم فیتاز (صفر، 500 FTU در کیلوگرم آنزیم فیتاز) و سطوح اسیدی¬فایر (صفر، 1 کیلوگرم در تن) بر صفات عملکردی رشد و شاخص¬های استخوانی و خونی صورت گرفت. نتایج نشان داد که در کل دوره آزمایش (1 تا 42 روزگی) با افزایش تأمین کلسیم و فسفر در جیره¬های غذایی فقیر از کلسیم و فسفر، صفات عملکردی و شاخص¬های استخوانی و خونی بهبود پیدا می¬کنند. لذا جوجه¬هایی که از جیره غذایی 100% سطح کلسیم و فسفر پیشنهادی تغذیه شده بودند بیشترین وزن بدن، افزایش وزن، مصرف خوراک، شاخص¬های استخوان و خون، و کمترین ضریب تبدیل غذایی و سطح آلکالین فسفاتاز خون را داشت (01/0>P). جوجه¬های تغذیه شده با جیره غذایی 50% سطح کلسیم وفسفر پیشنهادی، کمترین وزن بدن، افزایش وزن، مصرف خوراک، شاخص¬های استخوان و خون، و بیشترین ضریب تبدیل غذایی و سطح آلکالین فسفاتاز خون را دارا بود (01/0>P). افزودن اسیدی¬فایر در کل دوره اثر معنی¬داری بر بهبود عملکرد و شاخص¬های استخوان و خون نداشت. لیکن با افزودن آنزیم فیتاز، صفات وزن زنده، افزایش وزن و مصرف خوراک میل به افزایش(1/0>P)، سطح کلسیم خون، خاکستر استخوان و مقاومت استخوان افزایش، و سطح آلکالین فسفاتاز خون کاهش داشت (05/0>P). همچنین در کل دوره پرورش، هیچ اثر متقابلی مابین سطوح کلسیم و فسفر جیره غذایی، سطوح اسیدی¬فایر و سطوح آنزیم فیتاز مشاهده نشد.

Text of Note

interaction on performance, and bone and blood traits in the total period of breeding. This research was conducted in two experiments to determine the bioavailability of calcium and phosphorus in inorganic sources of calcium and phosphorus in broiler diets, and to evaluate the performance, bone and blood parameters in broiler diets containing lower levels of calcium and phosphorus. In the first experiment, four type of calcium carbonate as calcium source, and four type of di-calcium phosphate as phosphorus source were applied to evaluate the chemical composition and solubility in HCl acid. The solubility of calcium carbonates was differing from 99.07 % (Calcipiur, standard source) to 60.55 %. The solubility of phosphorus was also differing from 100 % (Monosodium phosphate, standard source) to 61.55 %. Within the four sources, the two sources of A and B which have more solubility were selected to determine relative bio-availability using slope ratio assay method. Determining of calcium bio-availability in calcium sources was carried out using 6 dietary treatments containing diets with 10, 30, 60 and 90% of recommended levels of calcium supplied by standard source, and 2 diets which contain 40% of recommended levels of calcium supplied by experimental A and B sources, and applying 180 male Ross-308 broiler chicks in 6 replicate of 5 birds in grower phase. The relative bio-availability of carbonate calcium of A and B in based on criteria of weight gain, FCR, bone ash, bone calcium, blood calcium, blood alkaline phosphatase and tibia bone resistance were 99.0, 121.7, 111.9, 101.42, 113.64, 79.32, 108.98 %, and 98.64, 92.89, 106.07, 89.55, 112.01, 101.41, 71.34 %, respectively. Determining of phosphorus bio-availability in phosphorus sources was carried out using 5 dietary treatments containing diets with 30, 60 and 90% of recommended levels of phosphorus supplied by standard source, and 2 diets which contain 40% of recommended levels of phosphorus supplied by experimental A and B sources, and applying 120 male Ross-308 broiler chicks in 6 replicate of 5 birds in grower phase. The relative bio-availability of di-calcium phosphate of A and B in based on criteria of weight gain, FCR, bone ash, bone phosphate, bone calcium, blood phosphate, blood alkaline phosphatase and tibia bone resistance were 83.36, 119.74, 87.12, 74.87, 101.74, 87.57, 53.70, 83.47 %, and 72.74, 132.59, 72.81, 65.73, 58.17, 64.35, 58.17, 72.44 %, respectively. In second experiment, addition of phytase enzyme and acidifier were evaluated in broiler diets formulated with calcium and phosphorus in lower levels of recommendation. So, an experiment in complete randomize design as 3×2×2 factorial method was conducted to evaluate the effects of calcium and phosphorus levels (50, 75 and 100% of recommended level), phytase enzyme (0 and 500 FTU/kg) and acidifier (0 and 1 kg/ton) on performance and, bone and blood traits. The results showed that in the total period of experiment (d 1-42), addition of calcium and phosphorus in calcium and phosphorus deficient diets was improved performance, and bone and blood traits. So, the chicks fed experimental diet containing 100% of recommended level of calcium and phosphorus, have the highest body weight, weight gain, feed intake, and bone and blood traits, and the lowest FCR and blood alkaline phosphatase level (P< 0.001). the chicks fed experimental diet containing 50% of recommended level of calcium and phosphorus, have the lowest body weight, weight gain, feed intake, and bone and blood traits, and the highest FCR and blood alkaline phosphatase level (P< 0.001). Addition of acidifier did not have significant effect on performance, and bone and blood traits. But, the parameters of body weight, weight gain and feed intake trend to increase (P< 0.1), and the blood calcium, bone ash and bone resistance were increased, and the blood level of alkaline phosphatase was decreased by addition of phytase enzyme (P< 0.05). However, there was no calcium and phosphorus, acidifier and phytase enzyme levels significant

Variant Title

Evaluation of calcium and Phosphorus bioavailability of some of the commercial supplier’s source and effect of phytase enzyme and organic acids on performance and physico- chemical characteristics of bone in broiler chicks

Entry Element

‏چاکسری‏،

Part of Name Other than Entry Element

ایمان ‏

Entry Element

جانمحمدی‏،

Entry Element

کیانفر،

Entry Element

‏حسين خاني،

Entry Element

عليايي،

Part of Name Other than Entry Element

حسین‏

Part of Name Other than Entry Element

روح اله‏

Part of Name Other than Entry Element

علي ‏

Part of Name Other than Entry Element

مجيد ‏

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏تبریز