عنوان

اثرات سطوح مختلف دانه آمارانت بر عملکرد تولید، صفات کیفی تخم مرغ و ترکیب لیپیدهای سرم خون و زرده تخم مرغ مرغان تخم گذار

Number

پ۲۴۱۶۸

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

اثرات سطوح مختلف دانه آمارانت بر عملکرد تولید، صفات کیفی تخم مرغ و ترکیب لیپیدهای سرم خون و زرده تخم مرغ مرغان تخم گذار

First Statement of Responsibility

ندا دیواری

Name of Publisher, Distributor, etc.

کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۳۹۸

Specific Material Designation and Extent of Item

۸۹ص

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم دامی گرایش تغذیه طیور

Date of degree

۱۳۹۸/۱۱/۱۳

Text of Note

چکیده :هدف از انجام این آزمایش بررسی اثر افزودن سطوح مختلف دانه آمارانت بر عملکرد تولید، کیفیت تخم¬مرغ و برخی از پارامترهای خونی مرغان تخم¬گذار بود. بدین منظور تعداد 168 قطعه مرغ تخم¬گذار لگهورن سویه های-لاین W36 در سن 67 هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 7 تیمار، 6 تکرار و 6 قطعه مرغ در هر تکرار (دو قفس مجاور هم)، به مدت 6 هفته استفاده شد. تیمارهای آزمایشی به ترتیب شامل سطح صفر درصد دانه آمارانت (جیره پایه)، 5 درصد دانه آمارانت خام، 10 درصد دانه آمارانت خام، 15 درصد دانه آمارانت خام، 5 درصد دانه آمارانت فرآوری شده، 10 درصد دانه آمارانت فرآوری شده، 15 درصد دانه آمارانت فرآوری شده بودند. در طول مدت انجام آزمایش، وزن تخم¬مرغ، درصد تخم¬گذاری، گرم تخم¬مرغ تولیدی و مصرف خوراک بر اساس روز مرغ، ضریب تبدیل خوراک، صفات کیفی داخلی تخم¬مرغ شامل وزن سفیده و زرده، درصد سفیده و زرده، ارتفاع سفیده و زرده، واحد هاو، pH سفیده و زرده، شاخص زرده و رنگ زرده، همچنین صفات کیفی خارجی تخم¬مرغ شامل شاخص قالب تخم¬مرغ، وزن پوسته، درصد پوسته، میزان کلسترول و تری گلیسیرید زرده، پروفیل اسیدهای چرب زرده، همچنین میزان تری¬گلیسیرید، کلسترول، فعالیت مالونیل دی آلدئید MDA)) و ظرفیت تام آنتی‌اکسیدان سرم خون (TAC) مورد اندازه¬گیری قرار گرفتند.نتایج نشان داد که اثرات افزودن سطوح مختلف دانه آمارانت خام و فرآوری شده بر درصد تولید، وزن تخم¬مرغ، گرم تخم¬مرغ تولیدی و مصرف خوراک تأثیر معنی¬داری داشت به‌طوری‌که بیشترین و کمترین آن¬ها به ترتیب مربوط به گروه شاهد و تیمار 15% آمارانت خام بود (05/0>P). همچنین کمترین و بیشترین میزان ضریب تبدیل خوراک به ترتیب مربوط به گروه شاهد و تیمار 15% آمارانت خام بود. ولی اثرات افزودن سطوح مختلف دانه آمارانت خام و فرآوری شده تا سطح 15 درصد در جیره مرغان تخم¬گذار تأثیر معنی¬داری بر ارتفاع و وزن زرده و سفیده تخم‌مرغ، واحد هاو، pH، قطر و شاخص زرده، درصد زرده و سفیده نداشت. همچنین نتایج نشان داد که استفاده از آمارانت منجر به کاهش برخی پارامترهای عملکردی پرنده نسبت به گروه کنترل شد اما تأثیر منفی روی صفات کیفی تخم مشاهده نشد و همچنین پروفایل اسیدهای چرب غیراشباع افزایش یافت. کلسترول و تری¬گلیسرید تخم‌مرغ کاهش یافت و به‌طور کلی نتایج نشان داد پرندگانی که جیره حاوی آمارانت دریافت می¬کردند عملکرد پایین¬تری نسبت به گروه کنترل داشتند ولی فرآوری کردن آمارانت در مقایسه با آمارانت خام منجر به بهبود عملکرد و برخی صفات کیفی تخم¬مرغ گردید.

Text of Note

Abstract:To conduct this experiment, 168 Leghorn laying hens belonging to W-36 Hy-line species were used. The age of the birds were 67 weeks. Experiment, in a completely randomized design with 7 treatments had 6 replications. Each replica contained 4 birds. The 6-week test was in accordance with the standards of the breeder and the recommendation of the catalog guide. The treatments consisted of control group, 5% Raw amaranth, 10% Raw amaranth, 15% Raw amaranth (basal diet), 5% Processing amaranth, 10% Processing amaranth, 15% Processing amaranth. All assay diets were identical in terms of energy content, protein, and other nutrients. Birds were fed twice daily (morning and afternoon) according to the needs of the bird. Before the start of the experiment, the duration of the two weeks was an adaptation. Access to water was ad libitum. During the experiment, egg weight, egg percentage, egg mass and feed intake by day, feed conversion ratio, internal egg quality traits including egg yolk weight, egg yolk percentage, height White and yolk, Hu unit, white and yolk pH, yolk index and yolk color, as well as external egg quality traits including length and width, shell weight, shell percentage, cholesterol and triglyceride levels of yolk, fatty acid profile of yolk samples., Triglyceride, cholesterol, malondialdehyde (MDA) activity and total blood antioxidant capacity (TAC) were measured to evaluate amaranth grain.The results showed that the effects of adding different levels of raw and processed amaranth had a significant effect on the percent of egg production, egg weight, egg mass and feed intake, so that the highest and lowest values of these parameters were related to the control group and treatment containing 15% raw amaranth. Also, the lowest and highest feed conversion coefficients were obtained for the control and treatment containing 15% raw amaranth, respectively. But the effects of adding different levels of raw and processed amaranth to 15% level on laying hens had a significant effect on the height and weight of both yolk and albumine parameters, Hu unit, pH, diameter and yolk index, yolk and albumine percentage.The results also showed that the use of amaranth reduced some of the bird performance parameters compared to the control group but no negative effect on egg quality traits was observed and the profile of unsaturated fatty acids was increased. Egg cholesterol and triglyceride decreased. The use of amaranth resulted in improved bird health based on blood parameters evaluation. If the production of amaranth is reasonably priced, it can be used in poultry nutrition as a enrichment supplement to produce viable eggs and improve bird health by providing protein and other nutrients deficiencies.

Variant Title

Effects of different levels of Aamaranth Grain (AG) on production performance, egg quality traits and blood serum and yolk lipids of laying hens

Entry Element

‏دیواری،

Part of Name Other than Entry Element

‏ندا

Relator Code

تهيه کننده

Entry Element

‏کیانفر،

Entry Element

میرقلنج،

Entry Element

جانمحمدی،

Part of Name Other than Entry Element

‏روح اله

Part of Name Other than Entry Element

‏سید علی

Part of Name Other than Entry Element

‏حسین

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏ تبریز