عنوان

بررسی تغیریافته¬های حاصل از پرتوتابی اشعه گاما در قارچ دکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus) از نظر خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی

Number

پ۲۵۱۵۰

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

بررسی تغیریافته¬های حاصل از پرتوتابی اشعه گاما در قارچ دکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus) از نظر خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی

First Statement of Responsibility

طیبه حرفی

Name of Publisher, Distributor, etc.

کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۴۰۰

Specific Material Designation and Extent of Item

۱۲۳ص

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

دکتری

Discipline of degree

باغبانی گرایش سبزیکاری

Date of degree

۱۴۰۰/۰۳/۲۲

Text of Note

چکیده: در قارچ دکمه‌اي سفید (Agaricus bisporus) به‌دلیل چرخه زندگی آن، که از سیستم هموتالیسم ثانویه پیروي می‌کند، تنوع ژنتیکی بسیار پایین است که مانعی براي پیشرفت به‌نژادي آن محسوب می‌گردد. به منظور ایجاد تنوع و دست‌یابی به صفات مطلوب بخصوص عملکرد و قدرت تجزیه کنندگی بستر در قارچ دکمه‌ای سفید از پرتوتابی اشعه گاما استفاده شد. پرتودهی با دوزهای 0، 100، 200، 400،300و 500 گری به روش اسپورهای پخش شده بر روی محیط کشت انجام گرفت. براساس تفاوت‌های فیزیولوژیکی و سرعت رشد میسلیوم از هر تیمار جهش‌زایی 20 واریانت انتخاب و از آن‌ها اسپاون تهیه شد و در بستر کمپوست به صورت طرح کاملا تصادفی با سه تکرار کشت شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اختلاف معنی‌داری بین واریانت‌ها از نظر صفات تعداد روز تا پنجه‌دوانی کامل، تعداد روز تا تولید پین و برداشت، تعداد و وزن اندام بارده، عملکرد، ماده خشک، خاکستر و آنزیم‌های تجزیه کننده لیگنین وجود داشت و سپس بر اساس قدرت تجزیه کنندگی و عملکرد 15واریانت برترگزینش شد و روی سه بستر مختلف (100% کمپوست (100:0)، 75% کمپوست+25% کاه کلش خام (75:25) و50% کمپوست +50% کاه کلش خام (50:50)) به منظور بررسی دقیق‌تر صفات مورفولوژیکی، عملکرد و آنزیم‌‌های تجزیه کننده لیگنین کشت شدند. مقایسه واریانتهای گزینش شده از پرتو‌تابی در محیط کشت 100:0 و 75:25 نشان دادکه واریانت‌های GR55 و GR63 زودرس‌ بودند. GR9، GR3، GR61، GR4، GR74 و GR72 در محیط کشت 100:0 بالاترین عملکرد را داشتند. واریانت‌های GR4، GR61 و GR72 در محیط کشت 75:25 عملکرد بالاتری نسبت به شاهد 75:25 داشت. واریانت‌هایی که تعداد اندام بارده بیشتري تولیدکردند، در نهایت عملکرد بیشتري هم داشتند و همبستگی مثبت و معنی‌داری بین عملکرد و تعداد اندام بارده و همچنین بین عملکرد و آنزیم های تجزیه کننده لیگنین وجود داشت. بین واریانت‌هایی با بیشترین عملکرد در مرحله اول و دوم آزمایش، GR4 و GR74 میزان پروتئین بالایی داشتند. بالاترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی مربوط به GR74، بیشترین فعالیت پراکسیدازی مربوط به GR4 و GR63 و کمترین میزان فعالیت پلی‌فنل اکسیدازی مربوط به GR3 بود. این واریانتها علاوه بر عملکرد بالا از صفات کیفی مناسبی برخوردار بودند و همچنین نتایج حاصل با نتایج مرحله اول آزمایش مطابقت داشت. مقایسه میانگین صفات کمی و کیفی واریانتهای رشد کرده در محیط کشت 50:50 نشان داد که GR9، GR3، GR61، GR4، GR74 و GR72 قادر به پنجه‌دوانی کامل بودند و از نظر صفات کمی و کیفی مورد ارزیابی اکثر واریانتها اختلاف معنی‌داری با شاهد 100:0 یا با شاهد 75:25 نداشتند. واریانتهای GR9، GR3، GR61، GR4، GR74 که در ارزیابی‌های انجام شده در دو مرحله آزمایش به‌عنوان بهترین واریانتها از نظر عملکرد و آنزیم های تجزیه کننده لیگنین شناسایی شدند و دارای صفات مطلوب کیفی نیز بودند می‌توان به عنوان واریانت‌های جهش‌یافته نام‌برد. نتایج این پژوهش نشان داد که تنوع در قارچ دکمه‌ای سفید با استفاده از جهش می‌تواند افزایش یابد و مشکل تنوع پایین جهت ادامه و پیشرفت برنامه‌های به‌نژادی قابل حل خواهد بود.

Text of Note

Abstrac: In the white button mushroom (Agaricus bisporus), due to its life cycle, which follows the secondary hematopoietic system, genetic diversity is so low that it is difficult for its breeding progress. Gamma radiation was used to create variety and achieve the desired traits, especially the performance and degrading ability of the substrate in white button mushroom. Irradiating gamma in dosages of 0, 100, 200, 300, 400, and 500 Gy were conducted on spores on PDA medium. Based on physiological differences and mycelial growth rate, 20 variants were selected from each mutagenesis treatment and spawn was prepared from them and cultured in a completely randomized design with three replications in the compost substrates. Results showed significant differences in days to complete spawn running, pin production and harvest, fruit bodies number, fresh weight, dry weight and ash, yield, laccase and manganese peroxidase enzymes activity.Then, based on the enzyme degrading activity and yield, 15 superior variants were selected and cultured on three different substrates (50:50, 75:25, and 100:0 % compost: raw straw ) for more detailed study of morphological traits, yield and enzyme degrading activity of the substrate. Comparison of selected variants of irradiation in 100: 0 and 75:25 showed that GR55 and GR63 variants were early. GR9, GR3, GR61, GR4, GR74 and GR72 had the highest yield at 100: 0. GR4, GR61 and GR72 variants had higher yield in 75:25 culture medium than control 75:25. Variants that produced more fruiting bodies eventually had higher yield and there was a significant positive correlation between yield and number of fruiting bodies as well as between performance and lignin-degrading enzymes. Among the high-yield variants in the first and second stages of the experiment, GR4 and GR74 had high protein content.The highest level of antioxidant activity was related to GR74, the highest level of peroxidase activity was related to GR4 and GR63, and the lowest level of peroxidase activity was related to GR3. In addition to high performance, these variants had good quality traits and also corresponded to the results of the first stage of the experiment. Comparison of the mean of quantitative and qualitative traits of the variants grown in 50:50 culture medium showed that GR9, GR3, GR61, GR4, GR74 and GR72 were able to complete spawn running, And in terms of their evaluated traits, there was no significant difference with the control 0: 100 and 75:25. Variants GR9, GR3, GR61, GR4, GR74, which were identified as the best variant in terms of performance and lignin-degrading enzymes in evaluations performed in two stages of experiment, and also had desirable quality traits, can be mentioned as mutant variants. Variants GR9, GR3, GR61, GR4, GR74, which were identified as the best variant in terms of performance and lignin-degrading enzymes in evaluations performed in two stages of experiment, and also had desirable quality traits, can be mentioned as mutant variants. The results of this study showed that diversity in white button mushroom can be increased by mutation and the problem of low diversity can be solved to continue and improve breeding programs.

Variant Title

Evaluation of mutated variants from gamma ray irradiation treatment in white button mushroom (Agaricus bisporus) in terms of morphological and physiological characteristics

Entry Element

‏حرفی،

Part of Name Other than Entry Element

‏طیبه

Relator Code

تهيه کننده

Entry Element

‏مطلبی آذر،

Entry Element

رسولی،

Entry Element

زارع نهندی،

Part of Name Other than Entry Element

‏علیرضا

Part of Name Other than Entry Element

‏ فرزاد

Part of Name Other than Entry Element

‏فریبرز

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Dates

استاد مشاور

Entry Element

تبریز