عنوان

تأثیر ویتامین D3، ویتامین C، اسید لاکتیک و کلسیم آلی بر عملکرد، کیفیت پوسته تخم‌مرغ و میزان ذخیره مواد معدنی در نتاج مرغان مادر گوشتی

Number

پ۲۷۳۹۵

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

تأثیر ویتامین D3، ویتامین C، اسید لاکتیک و کلسیم آلی بر عملکرد، کیفیت پوسته تخم‌مرغ و میزان ذخیره مواد معدنی در نتاج مرغان مادر گوشتی

First Statement of Responsibility

رضا کنعانی

Name of Publisher, Distributor, etc.

کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۴۰۱

Specific Material Designation and Extent of Item

۱۳۶ص.

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

دکتری

Discipline of degree

علوم دامی گرایش تغذیه طیور

Date of degree

۱۴۰۱/۰۶/۱۶

Text of Note

هدف: آزمایشی به منظور بررسی تأثیر ویتامین D3، ویتامین C، اسید لاکتیک و کلسیم آلی بر عملکرد، کیفیت پوسته تخم‌مرغ و میزان ذخیره مواد معدنی در نتاج مرغان مادر گوشتی به مدت 12 هفته انجام گرفت.مواد و روش: برای انجام این آزمایش از 600 قطعه مرغ مادر گوشتی، 60 قطعه خروس در سن 49 تا 61 هفتگی استفاده شد. در این آزمایش از 10 تیمار، 6 تکرار و در هر تکرار 10 مرغ و یک خروس در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل 5×2 استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره کنترل (حاوی 3500 واحد ویتامین D3 بر گرفته از مکمل ویتامینه)، جیره کنترل+ 2000 واحد ویتامین) D3مجموع 5500 واحد ویتامین (D3، جیره کنترل + 150 میلی گرم ویتامینC، جیره کنترل + 500 میلی گرم اسید لاکتیک تجاری (اسیدلاکتیک)، جیره 2 +150 میلی گرم ویتامینC، جیره 2 +500 میلی گرم اسید لاکتیک تجاری، جیره کنترل + کلسیم آلی در سطح 5/0 درصد، جیره 2 + کلسیم آلی در سطح 5/0 درصد، جیره کنترل + کلسیم آلی در سطح 1 درصد، جیره 2 + کلسیم آلی در سطح 1 درصد استفاده شدند. یک جیره پایه بر اساس توصیه سویه رأس 308 تنظیم شد سپس افزودنی‌های مد نظر جایگزین بخش خنثی جیره شدند. همه پرندگان به شیوه‌های مدیریتی مشابهی با پیروی از راهنمای مدیریت پرورش رأس 308 نگهداری شدند. در طول دوره آزمایش، صفات عملکرد تولید و جوجه‌درآوری ثبت شد و هر 28 روز یکبار از هر تکرار تعداد 4 عدد تخم‌مرغ برای بررسی کیفیت داخلی و خارجی مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین در پایان دوره آزمایش، فراسنجه¬های بیوشیمیایی خون مرغ مادر و نتاج آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت. همچنین پس از ذبح و جداسازی استخوان درشت‌نی خاکستر و مواد معدنی استخوان مرغ¬های مادر گوشتی و نتاج آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج: نتایج نشان داد که اثر اصلی ویتامین D3 در کل دوره آزمایش در سطوح 5500 واحد D3، درصد پوسته و وزن مخصوص تخم‌مرغ را افزایش داد (05/0>P). اما بر بقیه صفات خارجی تخم‌مرغ تأثیر معنی‌داری نشان نداد. اثر اصلی ویتامین D3 در سطوح 5500 واحد کلسیم پلاسما را افزایش و آلکالین فسفاتاز خون (ALP) را کاهش پیدا داد (05/0>P). همچنین در سطوح 5500 واحد ویتامین D3 باعث افزایش 25 هیدروکسی کوله¬کلسیفرول، 1و25 هیدروکسی کوله-کلسیفرول، کلسی‌تونین و بهبود سیستم ایمنی شد و هورمون پاراتیروئید نیز کاهش یافت. اثر اصلی ویتامین D3 بر اکثر فراسنجه¬های بیوشیمیایی خون در نتاج مرغ¬های مادر گوشتی سطوح بالای ویتامین D3 باعث افزایش درصد کلسیم پلاسما، 25 هیدروکسی کوله¬کلسیفرول، 1و25 هیدروکسی کوله کلسیفرول و کاهش هورمون پاراتیروئید و آلکالین فسفاتاز خون شد و همچنین در سطوح 5500 واحد D3 تاثیر معنی¬داری بر ماده خشک و خاکستر استخوان درشت‌نی داشت (05/0>P). اثر ویتامین D3 بر ماده خشک و کلسیم کل لاشه تأثیر معنی‌داری نشان داد (05/0>P) که در سطوح بالاتر ویتامین D3 باعث افزایش درصد کلسیم شد. اثر اصلی افزودن اسید لاکتیک، ویتامین C و کلسیم آلی (در سطوح 5/0 و 1 درصد) باعث افزایش عملکرد تولیدی و کاهش مصرف خوراک برای تولید هر تخم‌مرغ و جوجه شد. همچنین افزودن هریک از آنها باعث افزایش درصد تخم‌مرغ قابل جوجه‌کشی، جوجه‌درآوری و تعداد جوجه‌های تولیدی به صورت هفتگی و کل و کاهش درصد تخم‌مرغ شکسته شد و همچنین باعث افزایش درصد پوسته تخم‌مرغ، ضخامت پوسته و خاکستر پوسته شد (05/0>P). اثر اصلی افزودن اسید لاکتیک، ویتامین C و کلسیم آلی (در سطوح 5/0 و 1 درصد) بر کلسترول، تری‌گلیسیرید، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل، استروژن، کلسی‌تونین، درصد کلسیم، 1و25 هیدروکسی کوله کلسیفرول ، هورمون پاراتیروئید، مالون¬دی‌آلدهید و سیستم ایمنی تاثیر معنی‌داری نشان داد (05/0>P). همچنین افزودن ویتامین C، اسید لاکتیک و کلسیم آلی (در سطوح 5/0 و 1 درصد) باعث افزایش خاکستر استخوان درشت‌نی مرغ¬های مادر گوشتی شد و همچنین باعث افزایش درصد کلسیم و فسفر لاشه نتاج آن‌ها شد. اثر متقابل سطوح مختلف ویتامین D3، اسیدلاکتیک، ویتامین C و کلسیم آلی (در سطوح 5/0 و 1 درصد) تأثیر معنی‌داری بر تعداد تخم‌مرغ قابل جوجه‌کشی، تعداد تخم‌مرغ شکسته، درصد پوسته، ضخامت پوسته و فسفر پوسته نشان داد (05/0>P) که بیشترین درصد تخم‌مرغ قابل جوجه‌کشی مربوط به تیمار سطوح بالای ویتامین D3 همراه با 1 درصد کلسیم آلی بود و کمترین درصد تخم‌مرغ قابل جوجه‌کشی مربوط به تیمار سطح پایین ویتامین D3 بدون افزودن اسیدلاکتیک، ویتامین C و کلسیم آلی شد. بیشترین درصد پوسته و ضخامت پوسته مربوط به تیمار سطوح بالای ویتامین D3 همراه با افزودن ویتامین C بود و کمترین درصد پوسته و ضخامت پوسته نیز در سطوح پایین ویتامین D3 بدون افزودن هریک از آن¬ها بود.نتیجه‌گیری: استفاده از سطوح 5500 واحد ویتامین D3 همراه با افزودن 500 میلی¬گرم اسیدلاکتیک، 150 میلی¬گرم ویتامین C و کلسیم آلی در سطح 1 درصد می‌تواند باعث افزایش درصد تولید، ضخامت پوسته، کاهش شکستگی تخم‌مرغ، بهبود ضریب تبدیل خوراک، افزایش تعداد جوجه تولیدی به ازای هر مرغ، خاکستر استخوان درشت‌نی در مرغ¬های مادر گوشتی و نتاج آن‌ها در اواخر دوره تولید مرغ¬های مادر گوشتی شود.

Text of Note

An experiment was conducted to investigate effect of vitamin D3, vitamin C, lactic acid and organic calcium on performance and egg shell quality in broiler breeder hens and baby chickens mineral storage for 12 weeks.Materials and methods: A Total 600 broiler breeder hens, 60 roosters at the age of 49 to 61 weeks were used for this experiment. In this experiment, 10 treatments, 6 repetitions and 10 hens and one rooster were used in each repetition in a completely randomized design using a factorial method of 2 × 5. The experimental treatments include control ration which contains 3500 units of vitamin D3 taken from the dietary vitamin supplement, control ration + 2000 units of vitamin D3 (a total of 5500 units of vitamin D3), control ration + 150 mg of vitamin C, control ration + 500 mg of commercial lactic acid (lactic acid), ration 2 + 150 mg of vitamin C, ration 2 + 500 mg of commercial lactic acid , control ration + organic calcium at the level 0.5% , ration 2 + organic calcium at the level 0.5%, control diet + organic calcium at the level 1%, diet 2 + organic calcium at the level 1% were used. A basic ration was set based on the recommendation of Rass 308 strain, then the desired additives replaced the neutral part of the ration. All birds were maintained under similar management practices following the Rass 308 Breeding Management Guide. During the test period, production and hatching performance traits were recorded, and every 28 days, the number of 4 eggs from each repetition was evaluated to check the internal and external quality. Also, at the end of the experiment period, biochemical factors of the blood of broiler breeder hens and their progeny, as well as after slaughtering and separation of bone ash and bone minerals of broiler breeder hens and their progeny were evaluated.Results: The results showed that the main effect of vitamin D3 increased the shell percentage and egg specific weight in the whole test period at the levels of 5500 units of D3 (P<0.05). However, it did not show a significant effect on the rest of the external characteristics of the egg. The main effect of vitamin D3 at the levels of 5500 IU increased plasma calcium and decreased blood alkaline phosphatase (ALP) (P<0.05). Also, at the levels of 5500 units of vitamin D3, it increased 25-hydroxycholecalciferol, 1,25-hydroxycholecalciferol, calcitonin and improved the immune system, and parathyroid hormone decreased. The main effect of vitamin D3 on most of the blood biochemical parameters in the offspring of broiler breeder hens, high levels of vitamin D3 increased the percentage of plasma calcium, 25-hydroxycholecalciferol, 1,25-hydroxycholecalciferol and decreased parathyroid hormone and alkaline phosphatase in the blood. Levels of 5500 units of D3 had a significant effect on dry matter and ash of tibia (P<0.05). The effect of vitamin D3 on the dry matter and calcium of the whole carcass showed a significant effect (P<0.05), which increased the percentage of calcium at higher levels of vitamin D3. The main effect of adding lactic acid, vitamin C and organic calcium (at the levels 0.5 and 1 %) increased production performance and reduced feed consumption to produce each egg and chicken. Also, the addition of each of them increased the percentage of hatchable eggs, hatching, and the number of chicks produced weekly and in total, and decreased the percentage of broken eggs, and also increased the percentage of egg shell, shell thickness, and shell ash (P<0.05). The main effect of adding lactic acid, vitamin C and organic calcium (at the levels 0.5 and 1 %) on cholesterol, triglyceride, aspartate aminotransferase, alkaline phosphatase, total antioxidant capacity, estrogen, calcitonin, percentage of calcium, 1-25 hydroxycholecalciferol, parathyroid hormone, malon Dialdehyde and immune system showed a significant effect (P<0.05). Also, the addition of vitamin C, lactic acid and organic calcium (at the levels of 0.5 and 1 %) increased the bone ash of broiler breeder hens and also increased the percentage of calcium and phosphorus in their offspring carcasses. The interaction effect of different levels of vitamin D3, lactic acid, vitamin C and organic calcium (at the level of 0.5 and 1 %) showed a significant effect on the number of hatchable eggs, the number of broken eggs, shell percentage, shell thickness and shell phosphorus (P<0.05). ) that the highest percentage of hatchable eggs was related to the treatment of high levels of vitamin D3 with 1% of organic calcium and the lowest percentage of hatchable eggs was related to the treatment of low levels of vitamin D3 without adding lactic acid, vitamin C and organic calcium. The highest shell percentage and shell thickness were related to the treatment of high levels of vitamin D3 with the addition of vitamin C, and the lowest shell percentage and shell thickness were in the low levels of vitamin D3 without adding any of them.Conclusion: The use of levels of 5500 units of vitamin D3 along with the addition of 500 mg of lactic acid, 150 mg of vitamin C and 1% organic calcium can increase the production percentage, shell thickness, reduce egg breakage, improve the feed conversion ratio, increase The number of chicks produced per hen, bone ash in broiler breeder hens and their progeny at the end of the production period of broiler breeder hens

Variant Title

The effect of vitamin D3, vitamin C, lactic acid and organic calcium on performance and egg shell quality in broiler breeder hens and baby chickens mineral storage

Entry Element

کنعانی،

Part of Name Other than Entry Element

رضا

Relator Code

تهيه کننده

Entry Element

‏کیان‌فر،

Entry Element

جانمحمدی،

Entry Element

کیم،

Entry Element

علیایی،

Part of Name Other than Entry Element

روح الله

Part of Name Other than Entry Element

حسین

Part of Name Other than Entry Element

وو کیون

Part of Name Other than Entry Element

مجید

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏ تبریز