عنوان

بررسی رابطه بین بهره‌وری و اندازه واحدهای مرغداری گوشتی شهرستان تبریز

Number

‭۱۳۷۷۰پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

بررسی رابطه بین بهره‌وری و اندازه واحدهای مرغداری گوشتی شهرستان تبریز

First Statement of Responsibility

/آیدا مولودی

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۳‬

Text of Note

چاپی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

اقتصاد کشاورزی

Date of degree

‮‭۱۳۹۳/۱۱/۱۹‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

گوشت طیور یک منبع مهم پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌صهاست .از میان شش فعالیت اصلی صنعت طیور اطلاع از چگونگی نحوه فعالیت مرغداری‌صهای پرورش مرغ گوشتی بسیار حائز اهمیت است زیرا محصول اصلی و تولید نهایی این دسته از مرغداری‌صها گوشت مرغ است که به عنوان ماده پروتئینی مهم و مغذی در تأمین بخشی از پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه سهم بسزایی دارد .از این رو و با توجه به اهمیت تولید گوشت مرغ، ضرورت مطالعه ابعاد اقتصادی این صنعت نمایان می‌صشود .با توجه به تنوع اندازه واحدهای مرغداری در ایران و با توجه به اینکه اندازه مزرعه یکی از مهمترین عوامل اثرگذار بر عملکرد اقتصادی بنگاه‌صهای تولیدی محسوب می‌صشود بررسی بهره‌صوری عوامل تولید واحدها و ارتباط آن با اندازه بنگاه‌صهای تولیدی در راستای بهره‌صگیری مطلوب و اقتصادی از منابع، در استان و کشور ضروری به نظر می‌صرسد .مطالعه حاضر نیز با هدف بررسی رابطه بهره‌صوری عوامل تولید و اندازه واحدهای مرغداری گوشتی شهرستان تبریز در سال ‮‭۱۳۹۳‬ انجام گرفته است .برای این منظور داده‌صهای مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه از ‮‭۴۷‬ واحد مرغداری گوشتی فعال شهرستان تبریز جمع‌صآوری گردید .گزینش و برازش تابع تولید درجه دوم تعمیم یافته نشان داد که واحدهای مرغداری گوشتی شهرستان تبریز از نهاده‌صی نیروی کار بیش از حد نیاز و از نهاده‌صهای دان، خدمات بهداشت و درمان و سوخت به صورت اقتصادی استفاده می‌صکنند .همچنین جهت محاسبه بهره‌صوری کل عوامل تولید از دو شاخص کندریک و ترنکوئیست- تیل بهره گرفته شده است .تحصیلات مدیر، تجربه مدیر، تعداد دوره‌صهای تولید در سال، فاصله از مرکز شهرستان و تعداد جوجه یکروزه واحدهای مورد مطالعه، مهمترین عوامل مؤثر بر بهره‌صوری کل عوامل تولید می‌صباشند .تحلیل رگرسیونی وجود رابطه ‮‭U‬ معکوس بین بهره‌صوری کل عوامل تولید و اندازه واحدهای مرغداری گوشتی شهرستان تبریز را تأیید نمود .بدین ترتیب می‌صتوان استنباط نمود که افزایش تعداد دوره‌های تولید در سال و گسترش اندازه واحدهای تولیدی کوچک با پیش شرط رفع ضعف‌صهای مدیریتی می‌صتواند به بهره‌صگیری اقتصادی از منابع موجود در منطقه کمک نماید

Text of Note

Poultry meat is an important source of protein and minerals. Thus, due to importance of the poultry meat, the study urgency peer about of economic dimention of this industry. According to variation of poultry units size in Iran and according to farm size is one of the important and effective factors on economic activity of producing units, it seems to be necessary to productivity units survey and its relation to the size of products corporations to favorite use and economic of the available resources.the objective of this study is The relationship between productivity and size of the poltry units of Tabriz county in 2009. The required data were collected with completion questionnaire from 47 active poultry meat firms in Tabriz county. The selection and estimation of generalized quadratic production function indicated that the poultry meat farms of county use the labour force more than necessary amounts, and feed and health care services and energy inputs use in the economic stage. Also to calculate total productivity use Kendrick and Tornquist- till indexes. Education Manager Distance, Experienced Manager, the number of period products in the year from city center, number of chicken and number of period products in the year have a signification relation to total productivity. finally regression analysis confirmed inverse U relation between total productivity and the size of poultry units Tabriz county. Thus can be inferred that increase the number period production and expans size of small units with precondition to elimination of management weakness can assist to economically using of available resources in this region

مولودی، آیدا

رضایی، محمدرسول، استاد راهنما

دشتی، قادر، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی