عنوان

امکان سنجی تولید اتانول از آب پنیر به کمک مخمر Kluyveromyces sp. و بهینه سازی رشد و تولید اتانول به روش تاگوچی

Number

پ۲۶۸۴۱

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

امکان سنجی تولید اتانول از آب پنیر به کمک مخمر Kluyveromyces sp. و بهینه سازی رشد و تولید اتانول به روش تاگوچی

First Statement of Responsibility

مهدی عیوض نژاد

Name of Publisher, Distributor, etc.

علوم طبیعی

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۴۰۰

Specific Material Designation and Extent of Item

۶۶ص.

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

زیست شناسی گرايش میکروبیولوژی

Date of degree

۱۴۰۰/۱۱/۲۵

Text of Note

چکيدهامروزه با توجه به افزایش میزان آلودگی‌های زیست محیطی، استفاده از سوخت‌های تجدید پذیر بسیار رواج یافته است. در بین سوخت‌های زیستی و تجدید پذیر اتانول به عنوان یک سوخت مقرون به صرفه جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است، که عواقب ناشی از مصرف سوخت‌های فسیلی را نیز به ‌همراه ندارد. به همین دلیل امروزه در جوامع مختلف با روش‌ها و فاکتورهای فراوان و مناسب در پی بررسی روش‌های بهینه سازی و افزایش تولید اتانول می‌باشند. بنابراین هدف از این تحقیق باتوجه به مطالعات صورت گرفته در زمینه اهمیت و افزایش روزافزون مصرف سوخت‌های زیستی، در زمینه‌ی بررسی فاکتورهای موثر در تولید اتانول و بهینه سازی شرایط‌ تولید اتانول با روش تاگوچی صورت گرفت. با توجه به اهمیت مواد خام اولیه مورد استفاده در تولید اتانول از نظر فراوانی و قیمت، در این مطالعه از آب پنیر استفاده شد. چون آب پنیر به عنوان یک ماده ارزان قیمت و پساب صنایع لبنی به صورت فراوان در دسترس می‌باشد. این ماده که دارای مقدار فراوان قند لاکتوز می‌باشد می‌تواند به عنوان یک محیط مناسب جهت رشد و تخمیر میکروارگانیسم‌ها مورد استفاده قرار گیرد. در طول این پژوهش به وسیله کشت مخمر K. marxianus (شرایط بی‌هوازی) در آب پنیر، تولید اتانول با استفاده از قند لاکتوز موجود در آب پنیر صورت گرفت. میزان اتانول تولید شده با استفاده از معرف سولفوکرومیک اسید و نمودار استاندارد اتانول اندازه‌گیری گردید. جهت بررسی فاکتورهای موثر بر تولید اتانول و میزان تاثیر هر کدام جهت بهینه‌سازی شرایط تخمیر و تولید اتانول از آزمایشات ارایه شده توسط روش تاگوچی استفاده شد. در نتیجه با استفاده از نتایج حاصل از آزمایشات تاگوچی بهینه‌ترین حالت تولید اتانول با اعمال شوک حرارتی در دمای 50 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه، گرماگذاری در دمای 35 درجه سانتی گراد، 5 pH=، بیومس 100 میلی‌گرم و غلظت پودر پنیر 8% محاسبه شد. میزان تولید اتانول در شرایط بهینه بوده که نسبت به شرایط قبل بهینه سازی افزایش تولید مشاهده شد.

Text of Note

The purpose of this study is to investigate the effective factors in Ethanol production and their optimization by Taguchi method. Increasing use of Ethanol causes the need to reduce production costs and also increase production efficiency. One of the cheapest and most economical environments for Ethanol production is whey culture medium, which is a waste material for dairy factories.This effluent can be used as a culture medium for lactose positive yeasts due to its nutrients such as protein and lactose sugar. Kluyveromyces marxianus yeast is an anaerobic yeast capable of respiratory fermentation metabolism that includes the TCA cycle and alcoholic fermentation. If whey is used as a culture medium, an Ethanol yeast is produced and the bioethanol obtained after extraction and purification can be used as medical alcohol or biofuel, and in this case, it gives exquisite added value to the dairy industry and it even has the potential to become an independent industry. Today, the use of Ethanol in hospitals and laboratory centers, as well as in the oil and gasoline industry, is a common issue in all societies, considering that it is a fuel which is free of any environmental pollution. Since bioethanol is a renewable source and is an environmentally friendly fuel, it can improve air quality and reduce greenhouse gases. Therefore, to optimize Ethanol production, the Taguchi method used, which has a higher speed and lower cost than other ways. So optimize Ethanol production with the Taguchi method increased 5% bioethanol product.

Variant Title

Feasibility of Ethanol Production from Whey by Kluveromyces sp & optimization of growth and Ethanol by Taguchi

Entry Element

‏‏عیوض نژاد،

Part of Name Other than Entry Element

مهدی

Relator Code

تهيه کننده

Entry Element

زرینی،

Entry Element

‏‏فرساد،

Part of Name Other than Entry Element

غلامرضا

Part of Name Other than Entry Element

نادر

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏تبریز