عنوان

مطالعه رفتار الکتروشیمیایی وانیلین با استفاده از الکترود مغز مداد فعال شده و کاربرد این الکترود در آنالیز نمونه های حقیقی

Number

‭۲۸۷۰پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

مطالعه رفتار الکتروشیمیایی وانیلین با استفاده از الکترود مغز مداد فعال شده و کاربرد این الکترود در آنالیز نمونه های حقیقی

First Statement of Responsibility

/افسانه سلطانی

Name of Publisher, Distributor, etc.

: شیمی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۷۰‬ص‬

Text of Note

چاپی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

شیمی تجزیه

Date of degree

‮‭۱۳۹۳/۰۶/۲۵‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

وانیلین به دلیل داشتن بو و عطر منحصر به فرد و خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن کاربرد زیادی در شیرینی پزی و ساخت داروها دارد ولی مصرف مقدار زیاد آن باعث سردرد، تهوع و استفراغ میشود .هم چنین روی کارکرد کبد و کلیه ها تاثیر می گذارد .در این کار پژوهشی، اکسایش الکتروشیمیایی وانیلین بر روی الکترود مغز مداد فعال شده به روش ولتامتری پالس تفاضلی، با اعمال محدوده پتانسیل‮‭۴/۰ - ۸/ ۰‬ ولت و با سرعت روبش ‮‭mV/s ۲۵‬ در بافر بریتون- رابینسون ‮‭۶= pH‬ مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت .الکترود مغز مداد به روش کرونوآمپرومتری و در پتانسیل ‮‭۸/۱‬ ولت، به مدت ‮‭۵۰۰‬ ثانیه فعال سازی شد و شرایط بهینه الکترو اکسایش وانیلین با بررسی تأثیر الکترولیت زمینه، روش فعال سازی و ‮‭pH‬ محلول فعال سازی، نوع و غلظت بافر اندازه گیری، ‮‭pH‬محلول اندازه گیری و . . . تعیین شد .ادامه چکیده نمودار حاصل از کالیبراسیون روش ولتامتری پالس تفاضلی دارای محدوده خطی بین غلظت های‮‭۹۳/۱۶۳ -۳۳/۸‬ میکرو مولار می باشد .با توجه به نمودار کایبراسیون مر بوط به روش ولتامتری پالس تفاضلی حد تشخیص ‮‭۶۸/۴‬ ‮‭M‬ محاسبه شده است .الکترود مغز مداد فعال شده توانایی الکتروکاتالیتیکی بالایی برای اکسایش وانیلین دارد و نتایج نیز حساسیت بالایی برای اندازه گیری غلظت های پایین وانیلین نشان می دهد .با بررسی مزاحمت آسکوربیک اسید مشاهده شده است که این ترکیب حتی در غلظت های بالا مزاحمتی بر اندازه گیری وانیلین ندارد .در نهایت این الکترود به عنوان یک حسگر ولتامتری برای اندازه گیری وانیلین در قرص ‮‭say yes to dairy‬ و بستنی وانیلی، نتایج رضایت بخشی را نشان می دهد

Text of Note

163.93M. Calibration curve was drawn for differential pulse voltammetry method data and detection limits for that method was obtained 4.68 M . Activated pencil lead electrode shows catalytic ability for the oxidation of Vanillin. The results show high Sensitivity in determination of low concentrations of Vanillin. This electrode as a voltammetry sensor for measuring Vanillin in " say yes to dairy tablet" and Vanilla ice cream", shows satisfactory results. With survey effect ascorbic acid, has been observed that high concentrations of that compound, no interference on the measurement of Vanillin -0.8 V with 25 mV/s scan rate at Britton Robinson buffer pH=6. pencil lead electrode was activated by chronoamperometry for 500 s at 1.8 V and optimum conditions of Vanillin electrooxidation determined with survey effect of background electrolyte, the method of activation, pH of activation solution, sort and concentration of determination buffer, pH of determination solution and etc . Calibration curve obtained by differential pulse voltammetry has a linear range between 8.33-Due to the unique flavor and antioxidant and antimicrobial properties, vanillin is used widely in confectionery and medicines. But eating too much of it causes headaches, nausea and vomiting also it can affect the functioning of the liver and kidneys. In this work, the electrochemical oxidation of Vanillin on activated pencil lead electrode was investigated by differential pulse voltammetry method at potential range of 0.4

سلطانی، افسانه

علیپور، اسماعیل، استاد راهنما

مجیدی، میر رضا، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی