NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
۱۳۰۲۶پ
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
per
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
بررسی ویژگی های کیفی، خواص آنتی اکسیدانی و ماندگاری میوه در چند ژنوتیپ انتخابی آلبالو
First Statement of Responsibility
/سعید رضائی
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
: کشاورزی
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
کارشناسی ارشد
Discipline of degree
باغبانی
Body granting the degree
تبریز
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
به منظور بررسی ویژگی‌صهای کیفی، خواص آنتی‌صاکسیدانی و ماندگاری میوه در چند ژنوتیپ انتخابی آلبالو، پژوهشی در آزمایشگاه بیولوژی و گلدهی گروه باغبانی واقع در ساختمان شماره ۲ دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز واقع در کیلومتر ۱۰ جاده تبریز-باسمنج انجام شد .این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و در ۴ تکرار اجرا گردید .میوه-ها در دمای۱ - ۲درجه سانتی‌صگراد و رطوبت۹۰) - ( ۹۵در سرد خانه نگهداری شدند و در روزهای پنجم، دوازدهم، نوزدهم و بیست وششم در طول دوره انبارداری مورد ارزیابی قرار گرفتند .در این آزمایش ویژگی‌صهای کیفی نظیر مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، مقدار ویتامین ث،pH ، فنل کل، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی‌صاکسیدانی اندازه‌صگیری شد .نتایج نشان داد ژنوتیپ‌صهای بررسی شده از نظر ویژگی‌صهای کیفی و خواص آنتی‌صاکسیدانی اختلاف معنی‌صداری با همدیگر دارند، همچنین بین ژنوتیپ‌صهای بررسی شده تنوع وجود دارد .مقایسه میانگین داده‌صها نشان داد در بین ژنوتیپ‌صهای بررسی شده ژنوتیپ‌صهایSH - ۱۰۱وSH - ۱۱۰دارای خواص آنتی‌صاکسیدانی و ویژگی‌های بالاتری نسبت به دیگر ژنوتیپ‌صها دارند و ژنوتیپSH - ۱۰۸از این نظر در پایین‌صترین سطح نسبت به دیگر ژنوتیپ-های بررسی شده می‌صباشد.
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
رضائی، سعید
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
حاجی لو، جعفر، استاد راهنما
دهقان، غلامرضا، استاد مشاور
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Public note
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
