عنوان

تاثیر پیوند و کلسیم بر عملکرد، کیفیت و انتقال کلسیم در گوجه فرنگی تحت شرایط هایدروپونیک

Number

‭۱۱۶۱۹پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

تاثیر پیوند و کلسیم بر عملکرد، کیفیت و انتقال کلسیم در گوجه فرنگی تحت شرایط هایدروپونیک

First Statement of Responsibility

/غلامرضا جعفری

Name of Publisher, Distributor, etc.

: دانشکده کشاورزی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۱۱۸‬ص‬

Text of Note

چاپی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

در رشته علوم باغبانی گرایش سبزیکاری

Date of degree

‮‭۱۳۹۲/۰۶/۲۰‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

گوجه‌صفرنگی با نام علمی ‮‭Lycopersicon esculentum Mill‬متعلق به تیره گیاهی سولاناسه می‌صباشد .تکنیک پیوند در تولید گیاهان گلخانه‌صای برای مقابله با بیماری‌صهای خاکزاد و شرایط نامساعد محیطی مورد استفاده قرار می‌صگیرد .تاثیر پایه در انتقال کلسیم در محصولات گوناگون نتایج متفاوتی را نشان می‌صدهد .کلسیم با داشتن اثرات مثبت بر عملکرد، باعث بهبود فرآوری و کیفیت انبارداری محصول نیز می‌صگردد .بدین جهت برای بررسی تاثیر پیوند و کلسیم روی عملکرد، کیفیت و انتقال کلسیم در گوجه‌صفرنگی، آزمایشی در سال ‮‭۱۳۹۱‬ در گلخانه تحقیقاتی هایدروپونیک گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز صورت پذیرفت .در این آزمایش سه غلظت کلسیم‮‭(۱۵۰‬ ، ‮‭۲۰۰‬ و ‮‭۳۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر (با دو رقم گوجه‌صفرنگی ‮‭ES ۱۰۰۲ (ES)‬ و ‮‭Efialto (Ef)‬ در چهار ترکیب مختلف پیوندی‮‭(ES‬ ،‮‭ES/ES‬ ، ‮‭Ef‬ و ( ‮‭ES/Ef‬ به صورت سه تکرار و دوازده ترکیب تیماری به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌صهای کامل تصادفی در شرایط هایدروپونیک اعمال گردید .بستر کشت مورد استفاده در این آزمایش پرلایت دانه ریز و متوسط در گلدان‌صهای ‮‭۱۰‬ لیتری بود .براساس نتایج بدست آمده از این آزمایش، اثر غلظت‌صهای مختلف کلسیم بر عملکرد گیاهان معنی‌صدار بود ولی ترکیبات مختلف پیوند تاثیر معنی‌صداری بر عملکرد نداشت، به طوری که بیشترین میزان عملکرد در غلظت ‮‭۱۵۰‬ میلی-گرم در لیتر کلسیم حاصل شد .اثر غلظت‌صهای مختلف کلسیم و سطوح مختلف پیوند بر شاخص‌صهای رشد نظیر طول ساقه، قطر ساقه، سطح برگ، وزن تر و خشک اندام هوایی و وزن تر و خشک برگ معنی‌صدار بود به طوری که در غلظت‌صهای ‮‭۱۵۰‬ و ‮‭۲۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر گیاهان غیرپیوندی ‮‭(Ef)‬ بیشترین مقدار کلیه شاخص‌صهای رشدی مورد اندازه‌صگیری مشاهده شد، با افزایش غلظت کلسیم به ‮‭۳۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر کلیه شاخص‌صهای رشدی کاهش یافت .نتایج نشان داد که غلظت‌صهای مختلف کلسیم بر صفات کیفی مانند طول و قطر میوه، سفتی میوه، پسابیدگی و انبارصمانی میوه تاثیر معنی‌صدار داشت، بیشترین طول و قطر میوه مربوط به تیمار ‮‭۱۵۰‬ میلی‌صگرم در لیتر کلسیم بود و کمترین درصد پسابیدگی میوه در تیمار ‮‭۳۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر و بیشترین عمرصانباری مربوط به تیمار ‮‭۳۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر کلسیم بود .سطوح مختلف پیوند نیز بر صفات مختلف کیفی میوه مانند طول و قطر میوه، ‮‭EC‬ و‮‭pH‬ ، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین ث و انبارصمانی میوه اثر معنی‌صداری داشت اما بر درصد مواد جامد محلول معنی‌صدار نبود .نتایج نشان داد که سطوح مختلف کلسیم بر صفات فیزیولوژیکی نظیر شاخص کلروفیل و نشت الکترولیت و همچنین غلظت عناصری مانند فسفر برگ، و کلسیم ریشه تاثیر معنی‌صداری داشت و بیشترین میزان شاخص کلروفیل در تیمار ‮‭۱۵۰‬ میلی‌صگرم در لیتر کلسیم و کمترین مقدار نشت الکترولیت در تیمار ‮‭۲۰۰‬ میلی‌صگرم در لیتر کلسیم دیده شد .افزایش غلظت کلسیم در محلول غذایی باعث افزایش غلظت کلسیم ریشه و کاهش غلظت فسفر برگ شد .همچنین سطوح مختلف پیوند اثر معنی‌صداری بر شاخص کلروفیل، نشت الکترولیت و همچنین غلظت عناصری مانند غلظت پتاسیم برگ، فسفر برگ، فسفر ریشه، کلسیم ریشه و برگ داشت .تیمار پیوندی ‮‭ES/Ef‬ دارای بیشترین مقدار شاخص کلروفیل و کمترین درصد نشت الکترولیت بود .رقم بدون پیوند ‮‭Ef‬ دارای بیشترین غلظت پتاسیم و فسفر برگ و کلسیم ریشه بود، تیمار خودصپیوند ‮‭ES/ES‬ دارای بیشترین غلظت فسفر ریشه و تیمار دگرپیوند ‮‭ES/Ef‬ دارای بیشترین غلظت کلسیم در برگ‌صهای خود شد .غلظت کلسیم در برگ گیاهان پیوندی نسبت به گیاصهان غیر پیوندی بیشتر بود .می‌صتوان نتیجه گرفت که محل پیوند در ارقام مورد استفاده در این آزمایش مانعی در انتقال کلسیم از ریشه به شاخساره گیاهان ایجاد نکرده است

Text of Note

‮‭Tomato (Lycopersicon esculentum Mill) is genera in Solanaceae family. The use of grafting technology in greenhouse plants production for obtain resistance to soil borne disease and harsh environmental conditions (salinity, high and low temperatures). Use of grafting can enhance plant yield, In addition, grafting can effecting on production quality. Reported the influence of the rootstock on calcium transport in different production.The calcium is one of the essential mineral in plants and the calcium have effect on yield, post harveste quality . Therefore, the studies of Effect of grafting and calciun on yield, quality and calcium transport in tomato under hydroponic condition were carried out during ۱۳۹۱ at the hydroponics research greenhouse of the faculty of agriculture department at the University of Tabriz. In this experiment, treatment Ca were consist of ۱۵۰, ۲۰۰ and ۳۰۰ mg/l with two tomato cultivars including the ES ۱۰۰۲ (ES) and Efialto (Ef) in four grafting combinations (ES‬،‮‭ES/ES‬ ، ‮‭Ef‬ و‮‭ES/Ef ) in factorial randomized complete block system design with three replications in hydroponic conditions. The growing medium in this experiment was a perlite in pot ۱۰liter.The results showed that the effect treatment calcium and grafting on vegetative parameters in clude: Leaf area, Stem height, Stem diameter, fresh and dry weight of leaves, fresh and dry weight of foliage, had significant effects. In level ۱۵۰ and ۲۰۰ mg/l and ungrafting plants (EF) showed maximum all vegetative characteristics. In calcium ۳۰۰ mg/l showed that was decreases in all vegetative characteristics. Difrent treatment calcium on fruit length and diameter,fruits shelf life,firmness fruit and water loss had significant effects. In the case of fruit characteristics, the maximum diameter, length and yield of fruit were absorved in the calcium level ۱۵۰ mg/l and highest and lowest levels of water loss happened at calcium treatment ۱۵۰ and ۳۰۰ mg/l respectively. Also different levels grafting on fruit length and diameter, percentage of soluble solids, pH and EC of fruit's juice, titration acidity, fruit vitamin C content and fruits shelf life were significant. Maximum yield were observed in calcium ۱۵۰ mg/l and grafting treatment (ES/Ef). Results indicated that, different levels calcium had significant effects on Physiological characteristic such as chlorophyll index and Electrolyte leakage and also on P leaf and root Ca content were significant effects. Maximum chlorophyll index were observed in treatment calcium ۱۵۰ mg/l and minimum Electrolyte leakage were observed in treatment calcium ۲۰۰ mg/l. by increase calcium content could lead to increase root Ca content and decrease leaf P content. Also different treatment grafting had significant effects on chlorophyll index and Electrolyte leakage and leaf K, leaf P, root P, root Ca, and leaf Ca content. In treatment grafting (ES/Ef) were observed Maximum chlorophyll index and minimum Electrolyte leakage. Ungrafting cultivars Ef have Maximum leaf P and K, root Ca. self‬ ص‍‮‭grafting treatment (ES/ES) have Maximum root P content and treatment (ES/Ef) have Maximum leaf Ca content‬

جعفری، غلامرضا

طباطبایی، سید جلال، استاد راهنما

پناهنده، جابر، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی