عنوان

تأثیر موننسین، اسید تانیک و اسانس دارچین بر روی قابلیت هضم ماده خشک، پروتئین خام و ماده آلی کنجاله کنجد و هسته دانه انار و بیوهیدروژناسیون اسیدهای چرب هسته دانه انار با استفاده از روش های برون تنی

Number

پ۲۵۱۱۰

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

تأثیر موننسین، اسید تانیک و اسانس دارچین بر روی قابلیت هضم ماده خشک، پروتئین خام و ماده آلی کنجاله کنجد و هسته دانه انار و بیوهیدروژناسیون اسیدهای چرب هسته دانه انار با استفاده از روش های برون تنی

First Statement of Responsibility

مجتبی مودب گسکرئی

Name of Publisher, Distributor, etc.

کشاورزی اهر

Date of Publication, Distribution, etc.

۱۳۹۷

Specific Material Designation and Extent of Item

۱۷۴ص.

Accompanying Material

سی دی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم دامی گرایش تغذیه دام

Date of degree

۱۳۹۷/۱۱/۲۶

Text of Note

هدف: این آزمایش به منظور بررسی اثر موننسین، اسیدتانیک و اسانس دارچین بر قابلیت هضم مواد مغذی کنجاله کنجد و هسته انار و بیوهیدروژناسیون اسیدهای چرب هسته انار به روش برون¬تنی صورت پذیرفت.روش¬شنا¬سی پژوهش: این پژوهش به منظور بررسی اثرات افزودن موننسین، اسیدتانیک و اسانس دارچین بر ارزش تغذیه¬ای کنجاله کنجد با 3 آزمایش برون¬تنی (تولیدگاز، تجزیه¬پذیری آزمایشگاهی و قابلیت هضم سه¬مرحله¬ای) و بررسی افزودن موننسین و اسانس دارچین بر ارزش تغذیه¬ای هسته انار با 4 آزمایش برون¬تنی (تولیدگاز، تجزیه¬پذیری آزمایشگاهی، قابلیت هضم سه مرحله¬ای و بررسی بیوهیدروژناسیون شکمبه¬ای) در قالب طرح آماری کاملا تصادفی انجام گرفت. پارامترهای تجزیه-پذیری¬ ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام ، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و خنثی، غلظت نیتروژن آمونیاکی، و کل اسیدهای چرب فرار ، بیوهیدروژناسیون شکمبه¬ای، pH و پارتیشینیگ فاکتور با 3 تکرار اندازه¬گیری شد. داده¬های بدست آمده با رویه GLM در محیط نرم افزار آماری SAS (2002) آنالیز و از آزمون دانکن برای مقایسه میانگین¬ها (در سطح 5 درصد) استفاده شد.یافته‌ها: نتایج نشان داد که افزودن موننسین و اسانس¬دارچین اثر معنی¬داری بر کاهش تولید گاز، افزایش پارتیشینیگ فاکتور و نرخ بازدهی تخمیر کنجاله کنجد و اسید تانیک نیز اثر معنی¬داری بر افزایش تولید گاز، کاهش پارتیشینگ فاکتور و نرخ بازدهی تخمیر داشت (05/0>P). غلظت نیتروژن آمونیاکی و کل اسیدهای چرب فرار در 120ساعت انکوباسیون، افزایش معنی¬دار در تیمارهای مکمل شده با موننسین و اسید تانیک در مقایسه با تیمار شاهد نشان داد (05/0>P)، اما اسانس دارچین کاهش معنی¬داری بر غلظت نیتروژن آمونیاکی نسبت به تیمار شاهد نشان داد (05/0>P) و کل اسیدهای چرب فرار هم تحت تاثیر اسانس دارچین قرار نگرفت. ناپدید شدن ماده خشک و پروتئین خام کنجاله کنجد با مکمل¬سازی موننسین و اسید تانیک افزایش معنی¬داری را نسبت به تیمار شاهد داشت (05/0>P)، در حالی که ناپدید شدن ماده خشک و پروتئین خام کنجاله کنجد با مکمل سازی اسانس دارچین، کاهش معنی¬داری را نسبت به تیمار شاهد نشان داد (05/0> P). اثر افزودن سطوح مختلف موننسین، اسیدتانیک و اسانس دارچین بر کنتیک تجزیه¬پذیری کنجاله کنجد در شکمبه، بعد از شکمبه و کل دستگاه گوارش معنی¬دار بود (05/0>P). نتایج حاکی از آن است که اسانس دارچین (125 میلی¬گرم بر لیتر) تجزیه پذیری¬ ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و خنثی را در شکمبه، بعد از شکمبه و کل دستگاه گوارش نسبت به کل تیمارها افزایش داده بود (05/0>P). نتایج نشان می¬دهد، افزودن اسید تانیک (در سطح 1000 میلی¬گرم بر لیتر) ناپدید شدن پروتئین خام در شکمبه را کاهش و بعد از شکمبه افزایش داد (05/0> P). اثر افزودن موننسین و اسانس دارچین بر تولید گاز هسته انار نسبت به تیمار شاهد معنی دار نبود، اما اثر معنی¬دار بر افزایش پارتیشینگ فاکتور و نرخ بازدهی تخمیر نسبت به تیمار شاهد نشان داد(05/0> P). غلظت نیتروژن آمونیاکی در 120 ساعت انکوباسیون با افزودن سطوح مختلف اسانس دارچین و موننسین در سطح 24 میلی¬گرم کاهش معنی-داری یافت و کل اسیدهای چرب فرار نیز در تیمارهای حاوی اسانس دارچین به طور معنی¬داری کاهش یافت (05/0>P). غلظت نیترون آمونیاکی و کل اسیدهای چرب فرار اثر افزایشی معنی دار با افزودن 12 میلی¬گرم موننسین نشان دادند (05/0>P). افزودن سطوح پایین موننسین و اسانس دارچین تاثیر معنی¬دار بر تجزیه¬پذیری ماده¬خشک، ماده¬آلی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و خنثی هسته انار در شکمبه، بعد از شکمبه و کل دستگاه گوارش نداشت. در حالی¬که اسانس دارچین تجزیه¬پذیری پروتئین-خام هسته انار را نسبت به موننسین وتیمارشاهد در بعد از شکمبه و کل دستگاه گوارش افزایش داد (05/0>P). اما افزودن سطوح بالای موننسین افزایش معنی¬داری بر کنتیک تجزیه¬پذیری هسته انار در کل دستگاه گوارش نسبت به سطوح بالای اسانس دارچین و تیمار شاهد نشان داد. نتایج نشان می¬دهد غلظت اسید چرب اشباع اسید استئاریک شکمبه¬ای هسته انار با مکمل¬سازی موننسین و اسانس دارچین کاهش یافت. هسته انار مکمل¬شده با موننسین و اسانس دارچین باعث کاهش بیوهیدروژناسیون شکمبه-ای اسیدهای چرب غیر¬اشباع شد.نتیجه‌گیری: افزودن سطوح مختلف موننسین، اسیدتانیک و اسانس دارچین بر کنجاله کنجد و افزودن موننسین و اسانس دارچین بر هسته انار اثر معنی¬داری بر افزایش قابلیت هضم ماده مغذی، و تاثیر مثبتی روی پارامترهای تخمیری شکمبه داشت. اسیدتانیک و اسانس دارچین با عبوری کردن پروتئین نیز اثر مثبتی بر ناپدیدشدن پروتئین خام داشتند. بیوهیدروژناسیون شکمبه¬ای اسیدهای چرب غیر اشباع هسته انار با مکمل سازی موننسین و اسانس دارچین کاهش یافت

Text of Note

Research Aim: This experiment was conducted to evaluate the effect of monensin, tannic acid and cinnamon essential oil on nutriants digestibility of sesame meal and pomegranate seed as well as the fatty acids biohydrogenation in pomegranate seed.Research method: This research was carried out to investigate the effects of adding monensin, acid tannic and cinnamon essential oil on the nutritional value of sesame meal by using 3 experiments (gas production, in vitro digestibility and three-step digestibility) and the study of adding monensin and cinnamon essential oil to the nutritional value of pomegranate seed with 4 Experiments (gas production, in vitro digestibility and three-step digestibility and rumen biohydrogenation) was performed in a completely randomized design. Dry matter, organic matter, crude protein, insoluble fiber in acidic and neutral detergent, ammonia nitrogen concentration, and total volatile fatty acids, ruminal biohydrogenation, pH and Partitioning factor were measured with 3 replicates. The results were analyze using SAS (2002) software with GLM procedure and using of Duncan's test for comparing the averages (at 5% level).Findings: The results showed that the addition of monensin and cinnamon essential oil had a significant effect on reducing gas production, increasing Partitioning factor and sesame meal feed fermentation efficiency and also tannic acid had a significant effect on increasing gas production, decreasing partishing factor and feed fermentation efficiency (P<0.05). ammonia nitrogen concentration and total volatile fatty acids in 120 h incubation showed an increase in ammonia nitrogen concentration and total volatile fatty acids in supplemented treatments with monensin and tannic acid (P<0.05), but cinnamon essential oil showed a significant reduction in ammonia nitrogen concentration compared to control (P<0.05), and total volatile fatty acids were not affected by cinnamon essential oil. The disappearance of dry matter and crude protein content of sesame meal with monensin and tannic acid supplementation increased significantly compared to control (P<0.05), while the dry matter and crude protein disappearance of sesame meal with supplementation of cinnamon essential oil, Showed a significant decrease compared the control treatment (P <0.05). The effect of adding different levels of monensin, tannic acid and cinnamon essential oil on the sesame meal degradability kinetic was significant in the rumen, past-rumen and total gastrointestinal tract (P<0.05). The results indicated that the cinnamon essential oil (125 mg/L) increased the degradation of dry matter, organic matter, crude protein, insoluble fiber in acidic and neutral detergents in the rumen, past - rumen and total gastrointestinal tract as compared to the total treatments. (P<0.05). The results indicate that the addition of tannic acid (at 1000 mg/L) reduced the disappearance of crude protein in the rumen and increased past- rumen (P<0.05). The effect of adding monensin and cinnamon essential oil on the gas production of pomegranate seed was not significant compared to control, but showed a significant effect on Partitioning factor increase and feed fermentation efficiency compared to control treatment (P<0.05). ammonia nitrogen concentration in 120 h of incubation had a significant reduction effect by adding different levels of cinnamon essential oil and monensin (24 mg), and also all volatile fatty acids showed a significant decrease in treatmentss contain of cinnamon essential oil (P <0.05).The ammonia nitrogen concentration and total volatile fatty acids showed a significant increase with addition of 12 mg monensin (P<0.05). The addition of low levels of monensin and cinnamon essential oil had no significant effect on the degradation of the dry matter,organic matter insoluble fiber in acidic and neutral detergent of the pomegranate¬ seed in the rumen, past-rumen and total gastrointestinal tract. While cinnamon essential oil increased the crude protein degradability of pomegranate seed in comparison with monensin and control in the rumen, past-rumen and total gastrointestinal tract (P<0.05). However, the addition of high monensin levels showed a significant increase in the kinetics of degradability of pomegranate seed in the total gastrointestinal tract compared to the high levels of cinnamon essential oil and control treatment. The results indicated that the concentration of saturated fatty acid of pomegranate seed stearate acid decreased with monensin and cinnamon essential oil supplements. The supplemented pomegranate seed with monensin and cinnamon essential oil reduced the unsaturated fatty acids of rumen biohydrogenation.Conclusion: Adding different levels of monensin, tannic acid and cinnamon essential oil to sesame meal and adding monensin and cinnamon essential oil to pomegranate seed had a significant effect on digestibility of nutrients and had a positive effect on rumen fermentation parameters. Tannic acid and cinnamon essential oil had a positive effect on the disappearance of crude protein by transferring protein. The supplemented pomegranate seed with monensin and cinnamon essential oil reduced the unsaturated fatty acids of rumen biohydrogenation.

Variant Title

The effect of monensin, tannic acid and cinnamon essential oil on the digestibility of dry matter, crude protein, organic matter sesame meal and pomegranate seed and biohydrogenation of fatty acids of pomegranate seed using in vitro technique.

Entry Element

مودب گسکرئی‏

Part of Name Other than Entry Element

‏ مجتبی

Relator Code

تهيه کننده

Entry Element

‏بشارتی

Entry Element

نعمتی

Entry Element

‏کریمی

Part of Name Other than Entry Element

‏مقصود

Part of Name Other than Entry Element

‏ذبیح‌اله

Part of Name Other than Entry Element

‏ امیر

Dates

استاد راهنما

Dates

استاد مشاور

Dates

استاد مشاور

Entry Element

‏ تبریز