عنوان

تهیه و بررسی ویژگی بیونانو کامپوزیت های بر پایه نشاسته - اکسیدروی و نشاسته- زئولیت

Number

‭۴۴۵۵پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

تهیه و بررسی ویژگی بیونانو کامپوزیت های بر پایه نشاسته - اکسیدروی و نشاسته- زئولیت

First Statement of Responsibility

/غلامرضا کاظمی اسلامیان

Name of Publisher, Distributor, etc.

تبریز: دانشگاه تبریز، پردیس بین المللی ارس، گروه صنایع غذایی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۱۰۲‬ص‬

Text of Note

چاپی

Text of Note

فاقد اطلاعات کامل

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم و صنایع غذایی

Date of degree

‮‭۱۳۹۱/۰۴/۲۱‬

Body granting the degree

تبریز: دانشگاه تبریز، پردیس بین المللی ارس، گروه صنایع غذایی

Text of Note

آلودگی به وسیله پلاستیک های سنتزی، بخش عمده ای از آلودگی محیط زیست در کشورهای صنعتی و همچنین در کشورهای رو به رشد مانند ایران را تشکیل می دهد .درطی سال های اخیر نگرانی از آلودگی های محیط زیست توسط پلی مرهای سنتزی با منشاء نفتی که به آلودگی سفید مشهور شده است، پژوهشگران را به تحقیق بر روی امکان استفاده از جایگزین های مناسب زیست تخریب پذیر، واداشته است .بیوپلی مرهای زیست تخریب پذیر که از منابع قابل تجدید کشاورزی حاصل می شوند گزینه ای مناسب برای این امر به شمار می روند .نشاسته پس از سلولز، فراوانترین و در عین حال در دسترس ترین ماده بوده و به علت داشتن ماهیت پلی مری، قابلیت فیلم سازی خوبی دارد .تخریب کامل بیوپلی مری مثل نشاسته ‮‭۴۰‬ روز طول می کشد این درحالی است که حداقل ‮‭۲۰۰‬ سال طول می کشد تا پلی مر سنتزی با منشاء نفتی مثل پلی اتیلن در محیط طبیعی تجزیه گردد .نشاسته به دلیل دارا بودن برخی معایب نمی تواند به تنهائی فیلم مطلوبی تولید کند .خاصیت آبدوستی شدید نشاسته و نفوذپذیری بالا برای رطوبت و همچنین خواص مکانیکی ضعیف آن در مقایسه با پلی مرهای سنتزی، مهمترین معایب فیلم نشاسته می باشند که باعث محدود شدن استفاده از این بیوپلی مر در مواد بسته بندی می شود .راهکارهای مختلفی برای غلبه براین محدودیت ها تا کنون پیشنهاد شده است .یکی از این روش ها، اصلاح شیمیائی پلی مر نشاسته است .با ایجاد اتصالات عرضی می توان فیلمی با مقاومت مکانیکی بالاتر و حساسیت کمتر نسبت به رطوبت تولید کرد .یک روش دیگر برای بهبود خواص فیلم نشاسته، اختلاط آن با مواد دیگر که اصطلاحا پر کننده نامیده می شوند، است .یکی از مهمترین پیشرفت ها در این زمینه ورود فناوری نانو در این عرصه است .تولید نانوکامپوزیت های پلی مر نانورس و نانواکسیدروی یکی از جدیدترین پیشرفت ها در تکنولوژی پلی مر به حساب می آید .افزودن مقادیر کمی نانو اکسید روی می تواند مقاومت مکانیکی بیوپلی مرها را افزایش دهد .در این پژوهش همچنین، برای اولین بار به منظور بهبود خواص فیلم های نشاسته ای از زئولیت ناترولیت استفاده شده است .در مرحله اول تاثیر نانواکسید روی بر روی خواص فیلم بیوکامپوزیت نشاسته نرم شده با گلیسرول مورد مطالعه قرار گرفت .بررسی ها نشان داد که با افزایش نانواکسیدروی به نشاسته نرم شده با گلیسرول، میزان حلالیت، میزان جذب رطوبت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب کاهش یافت و مقاومت مکانیکی فیلم ها نیز افزایش یافت .براساس نتایج، از لحاظ خواص نفوذپذیری نسبت به بخار آب، حلالیت، جذب رطوبت و خواص حرارتی غلظت ‮‭۲‬ درصد و از نظر خواص مکانیکی غلظت ./‮‭۵‬ درصد، بهترین غلظت ‮‭nanoZnO‬ تشخیص داده شد .در مرحله دوم تاثیر زئولیت ناترولیت بر روی خواص فیلم بیوکامپوزیت نشاسته نرم شده با گلیسرول مورد مطالعه قرار گرفت .بررسی ها نشان داد که به طور کلی با افزایش ناترولیت به نشاسته نرم شده با گلیسرول، میزان حلالیت، میزان جذب رطوبت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب کاهش یافت و مقاومت مکانیکی فیلم ها نیز افزایش یافت .طبق بررسی های بعمل آمده، در مورد جذب رطوبت، نفوذپذیری نسبت به رطوبت و خواص مکانیکی غلظت ‮‭۱‬ و در مورد حلالیت و افزایش دمای ذوب و انتقال شیشه ای، غلظت ‮‭۵‬ مناسب ترین غلظت ناترولیت تشخیص داده شد .

Text of Note

.‮‭Major environmental pollution of industrial countries and developing countries such as IRAN is synthetic plastics. In the recent years, the invirmental pollution due to synthetic plastics produced from oil derivatives ( White pollution ) caused researchers to consider possibility of using natural biodegradable polymers. After cellulose starch is the most important and available polymer and also it is suitable for film producing. Complete degradation of a biopolymer such as starch occurs in ۴۰ days, but for synthetic polymer it takes ۲۰۰ years. Starch exhibits several disadvantages such as a strong hydrophilic character and vapor permeability and poor mechanical properties compared to conventional synthetic polymers which make it unsatisfactory for packaging applications generally, many approaches are cegested to overcome these short comings one approaches is modification of starch crosslink can be produce high mechanical properties and low water sensitive. Other approach to improve the functional properties of the starch films is to blend starch with other fillers and using nanotechnology in this case the addition of low percentages of nano zinc oxide and nano clay may cause to improve the properties of starch biopolymer. In these work we use a zeolite( natrolite ) to improve the properties of starch films for the first time. In the first step the effect of nano zincoxide on the glycerol plasticized starch(GPS) biocomposite was investigated. Results indicate that, when ۲ w/w of nano ZnO was added to GPS, solubility, water vapor permeability(WVP), moisture absorption decreased and thermal properties increased; When ۰.۵ w/w of nano ZnO was added to GPS, mechanical properties of starch films increased. In the second step, the effect of natrolite on the properties of GPS was investigated. Results show that introducing of natrolite to GPS decrease the solubility, water absorbtion and WVP of starch films and increase mechanical properties of them. In is conclude that for water absorption, WVP and mechanical properties, ۱ w/w natrolite and for solubility, melting temperature and glass transition, ۵ w/w natrolite on the best contents. Stractural studies by XRD, and SEM analysis confirmed the good and uniform dispersion of nano ZnO and natrolite in starch matrix. Resulted bionanocomposite films enhibited significant improvement in barrier, mechanical and thermal properties‬

Corn starch

Zeolite(Natrolite)

Physical properties

Bionanocomposite

nano ZnO

کاظمی اسلامیان، غلامرضا

قنبر زاده،بابک، استاد راهنما

خاتمیان، معصومه، استاد راهنما

دهقان نیا، جلال، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی