NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
۵۲۴۴پ
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
per
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
بررسی تاثیر منابع مختلف نیتروژن در تولید صمغ زانتان توسط Xanthomonas campestris
First Statement of Responsibility
/حجت اله خانلار لو
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی
Date of Publication, Distribution, etc.
، اسفند ۱۳۸۰
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۷۸ص .
Other Physical Details
: جدول، نمودار
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی
INTERNAL BIBLIOGRAPHIES/INDEXES NOTE
Text of Note
کتابنامه: ص. ۷۴-۷۸
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
کارشناسی ارشد
Body granting the degree
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
صمغ زانتان یک هترو پلی ساکارید آنیونی برون سلولی است که به دلیل خواص منحصر به فرد آن مانند توانائی تحمل در برابر تغییرات دما، تنش برشی و PH، در صنایع مختلف، به طور وسیعی مورد استفاده قرار میگیرد. دراین طرح تحقیقاتی، تاثیر منابع مختلف نیتروژن در فرایند تولید صمغ زانتان از سوش ۱۴۷۳- PTCC باکتری زانتوموناس کمپستریس، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. فرایند تخمیر در دو مرحله شامل مرحله پیش کشت (معادل ۱/۵ گرم نیتروژن در لیتر) و مرحله کشت تولید (معادل ۰/۵ گرم نیتروژن در لیتر انجام شد. در سری اول آزمایش، تاثیر بنیان های حامل نیتروژن، شامل ۶تیمار آمونیوم کلراید، آمونیوم سولفات، آمونیوم فسفات، پتاسیم نیترات، اکلسیم نیترات و آلومینیم نیترات درتولید صمغ زانتان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این بررسی نشان داد که در مقایسه با املاح نیترات، نمک های آمونیوم ماده زمینه مساعد تری برای تحریک رشد سلولی و افزایش تراکم سلولی می باشند و بدین وسیله آمونیوم سولفات به عنوان موثرترین تیمار در افزایش سرعت رشد ویژه سلول معادل ۰/۱۴۲ بر ساعت و تراکم سلولی معادل ۲/۱۰۲ گرم در لیتر تعیین شد. در حالیکه در مرحله تولید، بازده زانتان در حضور نیترات ها به عنوان موثرترین تیمار در افزایش سرعت ویژه تولید زانتان تا۰/۵۳ گرم بر ساعت بر گرم، غلظت زانتان تا۱۶/۲۲ گرم در لیتر، ویسکوزیته ای معادل ۳۹۲ سانتی پواز و شفافیت تا میزان ۸۹/۸۸ درصد (در طول موج ۴۵۰ نانو متر) تعیین شد. در سری دوم آزمایشها، تاثیر ۹ تیمار مختلف نیتروژن شامل اوره، عصاره مخمر، آرد سویا، اوره و عصاره مخمر،اوره و آرد سویا، عصاره مخمر، آردسویا، ۲xYT، LB و ۵۲۳ در تولید صمغ زانتان مورد بررسی قرار گرفت. استفاده توام اوره و آرد سویا در مرحله پیش کشت، با سرعت ویژه رشد سلولی معادل ۰/۱۶۱ بر ساعت و میزان تراکم سلولی معادل ۳/۳۵۵ گرم در لیتر و بیشترین میزان سلول های زنده تاثیر معنی داری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان داد. کاربرد اوره در مرحله کشت تولید میزان زانتان تولیدی را تا حد ۱۹/۹۹ گرم در لیتر افزایش داد. در مقایسات کیفی فراورده نهایی، استفاده از اوره بالاترین میزان شفافیت تا ۸۹/۷۵ درصد، و استفاده از ارد سویا بیشترین ویسکوزیته معادل ۵۶۲/۵ سانتی پواز را تامین نمودند. در تکرار سری سوم آزمایش ها، نتایج مشابهی با آزمایشات مرحله دوم مشاهده گردید
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
خانلارلو، حجت اله
PERSONAL NAME - SECONDARY RESPONSIBILITY
محمودپور، میرمحمدعلی، استاد راهنما
مقدم، محمد، استاد مشاور
رضائی مکرم، رضا، استاد مشاور
نمایه‌سازی قبلی
