NATIONAL BIBLIOGRAPHY NUMBER
Number
۲۱۶۹۶پ
LANGUAGE OF THE ITEM
.Language of Text, Soundtrack etc
per
TITLE AND STATEMENT OF RESPONSIBILITY
Title Proper
بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا
Parallel Title Proper
The Study of the Role of Marketing in Food Tourism in The City of Tabriz
First Statement of Responsibility
/خاطره عبدی دایلاری
.PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC
Name of Publisher, Distributor, etc.
: برنامه‌ریزی و علوم محیطی
Date of Publication, Distribution, etc.
، ۱۳۹۸
Name of Manufacturer
، افشاری
PHYSICAL DESCRIPTION
Specific Material Designation and Extent of Item
۱۲۳ص
NOTES PERTAINING TO PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Text of Note
چاپی - الکترونیکی
DISSERTATION (THESIS) NOTE
Dissertation or thesis details and type of degree
کارشناسی ارشد
Discipline of degree
برنامه‌ریزی منطقه‌ای
Date of degree
۱۳۹۸/۰۶/۱۷
Body granting the degree
تبریز
SUMMARY OR ABSTRACT
Text of Note
امروزه بخش گردشگری غذا که به‌عنوان یک بخش حیاتی از گردشگری در نظر گرفته می‌شود، برای بسیاری از گردشگران ناشناس مانده است و فعالیت بازاریابی کمتری در جهت شناساندن غذاهای متنوع و منحصر به فرد ایرانی صورت گرفته است .در صورتی‌که غذا تقاضای اساسی انسان است و به همین دلیل شناخت نقش غذا در تجربه‌ی گردشگری و بازاریابی در جهت شناساندن غذای‌های محلی شهر تبریز، امری ضروری است .در این پژوهش جهت بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید مدیران رستوران‌ها، پرسشنامه محقق ساخته با ۳۲ معرف و در مقیاس نقطه‌ای طیف لیکرت تهیه و توسط مدیران ۲۰ رستوران معروف و گردشگرپذیر شهر تبریز که شیوه‌ی انتخاب این رستوران‌ها به‌صورت تمام‌شماری بود، تکمیل گردید .برای بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید گردشگران، پرسشنامه محقق ساخته با ۳۲ معرف و در مقیاس نقطه‌ای طیف لیکرت تهیه و در بین گردشگران موجود در این شهر پخش شد و شیوه‌ی انتخاب افراد نمونه به‌صورت نمونه‌گیری تصادفی در دسترس بود و در مدت سه هفته ۷۰ پرسشنامه تکمیل گردید که از این تعداد ۶۵ مورد برای استفاده مناسب بود پایایی و روایی پرسشنامه‌ها با استفاده از ضریب آلفای کرونباخ محاسبه گردید و به روش مدل‌سازی معادلات ساختاری با رویکرد کمترین مربعات جزئیSEM) - (PLSمورد تجزیه‌وتحلیل قرار گرفت .متغیرهای مدل بررسی نقش بازاریابی از دید مدیران رستوران‌ها و گردشگران از جمع‌بندی مطالعات پیشین استخراج شد .نتایج مدل بررسی نقش بازاریابی در گردشگری غذا از دید مدیران رستوران‌ها و همچنین از دید گردشگران نشان داد که در هر دو مدل آمیخته بازاریابی ترفیع به‌ترتیب با مقادیر ضرایب مسیر۵۳۴/۰ و ۷۱۹/۰ بیشترین تأثیر بر عوامل توسعه گردشگری غذا را دارد
Text of Note
Today, the food tourism sector, considered as a vital part of tourism, remains unknown to many tourists and there is less marketing activity to identify the unique and diverse Iranian foods. If food is a basic human requirement, therefore, it is essential to understand the role of food in the tourism and marketing experience in order to identify local foods in Tabriz. In this research, to investigate the role of marketing in food tourism from the viewpoint of restaurant managers, a researcher-made questionnaire with 32 Likert-point scale questionnaires was completed and completed by managers of 20 famous and hospitable restaurants in Tabriz who were selected in a full-scale manner. To investigate the role of marketing in food tourism from the tourists' point of view, a researcher-made questionnaire with 32 Likert-scale questionnaires was developed and distributed among tourists in the city. Sampling method was selected by random sampling and was filled for three weeks. 70 questionnaires were completed, 65 of which were suitable for use; the reliability and validity of the questionnaires were calculated using Cronbach's alpha coefficient and analyzed by Structural Equation Modeling with Partial Least Squares (PLS-SEM). The variables of the model of surveying the role of marketing were extracted from the conclusions of previous studies from the viewpoints of restaurant managers and tourists. The results of the model investigation of the role of marketing in food tourism from the viewpoint of restaurant managers and tourists also showed that in both models of marketing promotion mix with path coefficients of 0.534 and 0.719 had the most impact on food tourism development factors, respectively
PARALLEL TITLE PROPER
Parallel Title
The Study of the Role of Marketing in Food Tourism in The City of Tabriz
PERSONAL NAME - PRIMARY RESPONSIBILITY
عبدی دایلاری، خاطره
Abdi Daylari, Khatere
ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Public note
سیاه و سفید
نمایه‌سازی قبلی
