عنوان

ارزیابی تأثیر افزودن آنزیم بر بهبود انرژی درجوجه‌های گوشتی با استفاده از سیستم‌های انرژی قابل متابولیسم و انرژی ویژه,‮‭Evaluation of the effect of enzyme addition on energy improvement in broiler chickens by metabolisable and net energy systems‬

Number

‭۲۱۱۷۰پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

ارزیابی تأثیر افزودن آنزیم بر بهبود انرژی درجوجه‌های گوشتی با استفاده از سیستم‌های انرژی قابل متابولیسم و انرژی ویژه

Parallel Title Proper

‮‭Evaluation of the effect of enzyme addition on energy improvement in broiler chickens by metabolisable and net energy systems‬

First Statement of Responsibility

/سید عادل مفتخرزاده

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۷‬

Name of Manufacturer

، میرزائی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۱۵۵‬ص‬

Text of Note

چاپی - الکترونیکی

Dissertation or thesis details and type of degree

دکتری

Discipline of degree

علوم دام- گرایش تغذیه دام و طیور

Date of degree

‮‭۱۳۹۷/۱۲/۱۸‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

دو آزمایش جداگانه جهت بررسی افزودن آنزیم در سطوح بالا و پایین انرژی قابل متابولیسم ‮‭(۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم (در جیره‌های بر پایه گندم-کنجاله سویا و جیره‌های بر پایه ذرت- کنجاله سویا بر عملکرد جوجه‌های گوشتی و میزان بهبود انرژی انجام شد .بدین منظور در هر آزمایش ‮‭۲۰۰‬ جوجه گوشتی نر سویه راس در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل با ‮‭۴‬ جیره آزمایشی و ‮‭۵‬ تکرار و تعداد ‮‭۱۰‬ پرنده در هر تکرار، از سن ‮‭۰‬ تا ‮‭۲۱‬ در قفس استفاده شد .جیره های آزمایشی مربوط به جیره‌های بر پایه گندم) آزمایش اول (به ترتیب‮‭: ۱‬- جیره‌ص‍ پایه گندم- سویا بدون آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۱‬ - جیره‌ص‍ پایه گندم- سویا و آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۳‬ - جیره‌ص‍ پایه گندم- سویا و بدون آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۴‬ - جیره‌ص‍ پایه گندم- سویا و آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم بودند .جیره‌های آزمایشی مربوط به جیره‌های بر پایه ذرت-سویا نیز به ترتیب شامل‮‭: :۱‬- جیره‌ص‍ پایه ذرت- سویا بدون آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۱‬ - جیره‌ص‍ پایه ذرت- سویا و آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۳‬ - جیره‌ص‍ پایه ذرت- سویا و بدون آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم‮‭۴‬ - جیره‌ص‍ پایه ذرت- سویا و آنزیم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم بودند .آنزیم مورداستفاده در جیره‌های بر پایه گندم-سویا ،گریندانزیم و در جیره‌های بر پایه ذرت-سویا آنزیم کمین بود .اندازه‌گیری انرژی قابل متابولیسم با استفاده از روش نشانگر و اندازه‌گیری انرژی ویژه در سطح تولید با استفاده از روش کشتار مقایسه‌صای بود .قابل‌ذکر است نتایج آزمایش اول نشان داد که پرندگانی که جیره‌های با انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم را دریافت کردند، خوراک بیشتری نسبت به پرندگان تغذیه با انرژی قابل متابولیسم ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم مصرف کردند(>‮‭(۰۵/۰P‬ ، درحالی‌که ضریب تبدیل غذایی و میانگین افزایش وزن روزانه هنگامی‌که آنزیم به جیره‌های با انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم افزوده شد به‌صورت معنی‌صداری بهبود یافت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ انرژی قابل متابولیسم، انرژی ویژه در سطح تولید و همچنین قابلیت هضم ماده آلی و ماده خشک و ابقاء نیتروژن در ‮‭۲۱‬ روزگی تحت تأثیر مصرف آنزیم بهبود یافت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ میزان بهبود انرژی قابل متابولیسم مصرفی در سطح انرژی ‮‭۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم در اثر افزودن آنزیم در ‮‭۲۱‬ روزگی به ترتیب ‮‭۳۳/۴‬ و ‮‭۱۳/۳‬ کیلوکالری در روز بود، درحالی‌که میزان بهبود انرژی ویژه در سطح تولید تحت تأثیر مصرف آنزیم در سطوح انرژی ‮‭۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری در روز به ترتیب ‮‭۹۹/۱۱‬ و ‮‭۱۱/۶‬ کیلوکالری در روز بود .در‮‭۱۰ - ۰‬ روزگی، افزودن آنزیم به جیره گندم با سطح انرژی قابل متابولیسم ص‍ ‮‭۲۷۵۰‬کیلوکالری بر کیلوگرم به‌صورت معنی‌صداری حرارت تولیدی را در پرندگان کاهش داد(>‮‭(۰۵/۰P‬ ، ولی در ‮‭۲۱‬ روزگی تحت تأثیر مصرف آنزیم قرار نگرفت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ میزان انرژی ابقاء شده به‌صورت چربی و پروتئین به‌صورت معنی‌صداری تحت تأثیر مصرف آنزیم در‮‭۱۰ - ۰‬ و‮‭۲۱ - ۰‬ روزگی افزایش داشت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ مکمل کردن جیره‌های بر پایه گندم با سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم با آنزیم راندمان استفاده از انرژی قابل متابولیسم جهت ابقاء انرژی و پروتئین را بهبود بخشید .(>‮‭(۰۵/۰P‬ نتایج مربوط به آزمایش دوم نشان داد که در ‮‭۲۱‬ روزگی مصرف خوراک روزانه در میان پرندگانی که جیره‌های با انرژی متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم دریافت کردند، تفاوت معنی‌صداری نداشت‮‭(۰۵/۰‮‭(۰۵/۰P‬ انرژی قابل متابولیسم مصرفی تنها با افزودن آنزیم به جیره‌های در سطح انرژی ‮‭۲۷۵۰‬ بهبود یافت، درحالی‌که انرژی ویژه در سطح تولید، قابلیت هضم ماده آلی و ماده خشک و قابلیت متابولیسم ظاهری نیتروژن در ‮‭۲۱‬ روزگی تحت تأثیر مصرف آنزیم در هر دو سطح انرژی بهبود یافت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ قابل‌ذکر است میزان بهبود انرژی قابل متابولیسم مصرفی در سطح انرژی ‮‭۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم در اثر افزودن آنزیم در ‮‭۲۱‬ روزگی به ترتیب ‮‭۹۷/۳‬ و ‮‭۶۶/۰‬ کیلوکالری در روز بود، درحالی‌که میزان بهبود انرژی ویژه در سطح تولید تحت تأثیر مصرف آنزیم در سطوح انرژی ‮‭۲۷۵۰‬ و ‮‭۳۱۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم به ترتیب ‮‭۹۱/۱۱‬ و ‮‭۷۱/۷‬ کیلوکالری در روز گزارش شد .در‮‭۲۱ - ۰‬روزگی، افزودن آنزیم تنها به جیره ص‍ ‮‭۲۷۵۰‬کیلوکالری بر کیلوگرم به‌صورت معنی‌صداری حرارت تولیدی را در پرندگان کاهش داد (>‮‭(۰۵/۰P‬ درحالی‌که در ‮‭۱۰‬ روزگی حرارت تولیدی تحت تأثیر معنی‌صدار آنزیم و انرژی قرار نگرفت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ میزان انرژی ابقاء شده به‌صورت چربی و پروتئین به‌صورت معنی‌صداری تحت تأثیر مصرف آنزیم در‮‭۲۱ - ۰‬روزگی در هر دو سطح انرژی افزایش یافت .(>‮‭(۰۵/۰P‬ مکمل سازی جیره‌های بر پایه ذرت-سویا با انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم با آنزیم راندمان استفاده از انرژی قابل متابولیسم جهت ابقاء انرژی و چربی را بهبود بخشید .(>‮‭(۰۵/۰P‬ به‌طورکلی افزودن آنزیم به جیره‌های بر پایه گندم- سویا و ذرت- سویا منجر به افزایش معنی‌صدار انرژی ویژه در سطح تولید شد .نتایج نشان داد که در کل دوره انرژی قابل متابولیسم مصرفی با افزودن آنزیم به جیره‌های بر پایه گندم تحت تأثیر قرار نگرفت ولی افزودن آنزیم به جیره‌های بر پایه ذرت تنها در سطح انرژی قابل متابولیسم ‮‭۲۷۵۰‬ کیلوکالری بر کیلوگرم این صفت را بهبود بخشید .مطابق نتایج، به نظر می‌صرسد انرژی ویژه در سطح تولید معیار حساس‌صتری جهت تعیین میزان بهبود انرژی در صورت افزودن آنزیم به جیره‌های بر پایه گندم- سویا و ذرت-سویا است

Text of Note

Two separate experiments were conducted to investigate the effect of multi-enzymes in high and low levels of apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn) (2750 and 3150 kcal/kg diets) on performance and energy utilization of broilers fed wheat-soybean meal and corn-soybean meal diets from 0 to 21 days of age. For this, 200 day-old male broilers were allocated to four groups, each with five replicate cages of 10 broilers per each replicate cage. The treatments for wheat-based diets (first experiment) consisted of 1) 2750 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet without enzyme 2) 2750 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet without enzyme 3) 3150 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet without enzyme 4) 3150 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet supplemented with enzyme. Treatments for corn-based diets experimental diets (second experiment) were as follows: 1) 2750 kcal/kg AMEn containing corn-soybean diet without enzyme 2) 2750 kcal/kg AMEn containing corn-soybean diet with enzyme 3) 3150 kcal/kg 3150 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet supplemented with enzyme containing corn-soybean diet without enzyme 4) 3150 kcal/kg 3150 kcal/kg AMEn containing wheat-soybean diet supplemented with enzyme containing corn-soybean diet with enzyme. The Enzyme used for wheat-based diets was Grindanzyme, whereas Kemin enzyme was added to corn based diets. The results of each experiment was anlaysed spereately. Result of the first study showed that birds fed diets containing 2750 kcal/kg AMEn consumed significantly (P<0.05) more feed than diets containing 3150 kcal/kg AMEn, whereas daily gain and feed conversion ratio improved (P<0.05) when enzyme was added to 2750 kcal/kg AMEn containing diet. There was significant improvement in metabolizable energy, net energy for production, organic and dry matter digestibility and nitrogen retention in 0-21 day when diets supplemented with enzyme (P<0.05). At day 21, the amounts of metablizable energy for intake improved by enzyme supplementation in 2750 and 3150 kcal/kg AMEn levels were 4.33 and 3.13 kcal/day, respectively, while amounts of energy released by enzme at in 2750 and 3150 kcal/kg AMEn levels were 11.99 and 6.11 kcal/day, respectively. Addition of enzyme to 2750 kcal/kg AMEn containing diet significantly (P<0.05) reduced heat production of birds in 0-10 d, whereas heat production was not changed in 21 days. Supplementation of 2750 kcal/kg AMEn diet with enzyme improved the efficiency of ME use for carcass energy and protein retention of broilers (P<0.05). The results of the second study showed that feeding different levels of AMEn had not significant effect of feed intake of broilers in entire period, whereas adding enzyme to 2750 kcal/kg containing increased FCR and ADG of broiler chickens. There was significant improvement in metabolizable energy, net energy for production, organic digestability, dry matter digestibility and nitrogen retentio in 0-21 when diets supplemented with enzyme (P<0.05). At day 21, the amounts of metablizable energy for intake improved by enzyme supplementation in 2750 and 3150 kcal/kg AMEn levels were 3.97 and 0.66 kcal/day, respectively, while the amounts of energy released by enzme at in 2750 and 3150 kcal/kg AMEn levels were 11.91 and 7.71 kcal/day, respectively. However, Addition of enzyme to 2750 kcal/kg containing diet significantly (P<0.05) reduced heat production of birds and improved the efficiency of ME use for carcass energy and fat retention of broilers in 0-21 (P<0.05). In general, results of both studies demonstrated that addition of enzyme to wheat- and corn-soybean diets improved NEp of broiler chickens. While addition of enzyme to wheat-based diet had not significant effect on MEI of birds, supplementation of corn-based diet at 2750 kcal/kg AMEn significantly increased MEI of broiler chickens. According to the results, it seems NEp is a more sensitive energy utilization response criterions to use in evaluating broilers response to enzyme supplementation

Parallel Title

‮‭Evaluation of the effect of enzyme addition on energy improvement in broiler chickens by metabolisable and net energy systems‬

مفتخرزاده، سید عادل

Moftakharzadeh, Seyed Adel

جانمحمدی، حسین، استاد راهنما

تقی زاده، اکبر، استاد راهنما

کیان فر، روح‌اله، استاد مشاور

علیایی، مجید، استاد مشاور

نمایه‌سازی قبلی