عنوان

اثرات افزودن سطوح مختلف برگ چای سبز بر عملکرد تولید، صفات کیفی تخم‌مرغ، سیستم ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدانی مرغ‌های تخم گذار,‮‭Effects of Different Levels of Green Tea Leaf on Egg Production Performance, Egg Quality Traits, Immune System and Antioxidant Status of Laying Hens‬

Number

‭۱۹۶۱۶پ‬

.Language of Text, Soundtrack etc

per

Title Proper

اثرات افزودن سطوح مختلف برگ چای سبز بر عملکرد تولید، صفات کیفی تخم‌مرغ، سیستم ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدانی مرغ‌های تخم گذار

Parallel Title Proper

‮‭Effects of Different Levels of Green Tea Leaf on Egg Production Performance, Egg Quality Traits, Immune System and Antioxidant Status of Laying Hens‬

First Statement of Responsibility

/رضا کنعانی

Name of Publisher, Distributor, etc.

: کشاورزی

Date of Publication, Distribution, etc.

، ‮‭۱۳۹۷‬

Name of Manufacturer

، میرزائی

Specific Material Designation and Extent of Item

‮‭۷۴‬ص‬

Text of Note

چاپی - الکترونیکی

Dissertation or thesis details and type of degree

کارشناسی ارشد

Discipline of degree

علوم دامی- گرایش تغذیه طیور

Date of degree

‮‭۱۳۹۷/۰۶/۱۷‬

Body granting the degree

تبریز

Text of Note

آزمایشی به منظور ارزیابی اثرات افزودن سطوح مختلف برگ چای سبز بر عملکرد تولید، صفات کیفی تخم‌مرغ سیستم ایمنی، لیپیدهای سرم و وضعیت آنتی اکسیدانی خون مرغ‌های تخم گذار طراحی شد .در این آزمایش تعداد ‮‭۱۲۰‬ قطعه مرغ تخم‌گذار لگهورن سفید سویه های-لاین‮‭۳۶ - W‬در سن ‮‭۶۰‬ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی به ‮‭۵‬ تیمار با ‮‭۶‬ تکرار ‮‭(۴‬ قطعه برای هر تکرار (اختصاص داده شد .جیره‌های آزمایشی با انرژی و پروتئین یکسان تنظیم شدند که شامل ‮‭۱)‬ :جیره پایه بر پایه ذرت-کنجاله سویا و بدون افزودن پودر برگ چای سبز، ‮‭۲)‬ جیره پایه همراه با ‮‭۵/۰‬ درصد پودر برگ چای سبز ‮‭۳)‬ جیره پایه همراه با ‮‭۱‬ درصد پودر برگ چای سبز، ‮‭۴)‬ جیره پایه همراه با ‮‭۵/۱‬ درصد پودر برگ چای سبز، ‮‭۵)‬ جیره پایه همراه با ویتامین ‮‭E‬ نیم کیلوگرم در هر تن جیرهی غذایی بودند که به مدت ‮‭۷‬ هفته تغذیه شدند .مصرف خوراک، درصد تولید، میانگین وزن، میزان توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک به صورت هفتگی رکوردبرداری و بر اساس روز مرغ محاسبه و در انتهای هفته سوم و هفتم نیز از هر تکرار دو تخم مرغ انتخاب و صفات کیفی آنها اندازه گیری شد .در آخر دوره، جهت اندازه‌گیری فراسنجه‌های خونی و ظرفیت آنتی اکسیدانی پرنده، از هر تکرار ‮‭۲‬ پرنده انتخاب، خون‌گیری و سرم آنها جدا شد .میزان کلسترول و تری‌گلیسرید زرده تخم‌مرغ نیز در روز آخر دوره اندازه‌گیری شد .در پایان دوره، از هر تکرار ‮‭۲‬ تخم مرغ از هر تکرار انتخاب و به مدت ‮‭۲‬ هفته در دمای اتاق نگهداری و برخی از صفات کیفی داخلی تخم مرغ اندازه‌گیری شد .نتایج نشان داد که مصرف خوراک، درصد تخم‌گذاری و توده تخم‌مرغ پرنده‌ها با تغذیه جیره غذایی حاوی سطوح بالای ‮‭۱‬ درصد چای سبز، بطور معنی‌داری نسبت به گروه شاهد کاهش یافت و باعث شد در سطوح بالای ‮‭۱‬ درصد چای سبز، ضریب تبدیل خوراک نیز بطور معنی داری نسبت به گروه شاهد افزایش یابد، ولی استفاده از ویتامین ‮‭E‬ تأثیر معنی‌داری بر عملکرد تولید نسبت به گروه شاهد سطح معنی‌داری نشان نداد .در طول کل دوره صفات کیفی تخم‌مرغ تحت تأثیر جیره‌های مختلف آزمایشی قرار نگرفت، و لی با افزایش سطح برگ چای سبز، رنگ زرده تخم مرغ افزایش یافت .در پایان دوره آزمایش، مقادیر تریگلیسیرید، کلسترول کل و ‮‭VLDL‬ سرم خون پرندگان درجیره حاوی ‮‭۵/۱‬ درصد برگ چای سبز، بطور معنی‌داری کاهش یافت .میزان مالونیل‌دی‌آلدهید ‮‭(MDA)‬ سرم خون به عنوان شاخص پراکسیداسیون لیپید نیز در سطح ‮‭۵/۱‬ درصد چای سبز همانند تیمار ویتامین ‮‭E‬ نسبت به تیمار شاهد کاهش معنی‌داری یافت ‮‭(۰۵/۰>P)‬ و ظرفیت آنتی‌کسیدانی تام سرم خون نیز افزایش معنی‌داری نشان داد .‮‭(۰۵/۰>P)‬ میزان کلسترول زرده تخم‌مرغ نیز با افزودن ‮‭۵/۱‬ درصد پودر برگ چای سبز به جیره، نسبت به تیمار شاهد به طور معنی‌داری کاهش یافت .‮‭(۰۵/۰>P)‬ ولی تری‌گلیسیرید زرده تخم مرغ با وجود کاهش عددی، بطور معنی‌داری تحت تأثیر پودر برگ چای سبز قرار نگرفت .‮‭(۰۵/۰P)‬ .چنین نتیجه‌گیری می‌شود که استفاده از ‮‭۵/۱‬ درصد پودر برگ چای سبز، تأثیر منفی بر عملکرد تولید تخم‌مرغ مرغ‌های تخمگذار داشت اگرچه پس از ‮‭۷‬ هفته، تری‌گلیسیرید، کلسترول کل و ‮‭VLDL‬ سرم خون پرندگان درجیره حاوی ‮‭۵/۱‬ درصد برگ چای سبز، کاهش، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی پرنده بهبود و کیفیت داخلی تخم‌مرغ در دمای اتاق تا حدودی حفظ شد

Text of Note

An experiment was designed to evaluate the effects of different levels of green tea leaf on egg production performance, egg quality traits, immune system, serum lipids and antioxidant status of laying hens. In this study, one hundred and twenty W-36 White leghorn laying hens with 60 weeks age were assigned to 5 treatments with 6 replications and 4 birds each based on completely randomized design. Experimental diets were 5 isocaloric and isonitrogenous corn-soybena based diets formulated to have 0, 0.5, 1 and 1.5 green tea leaf powder and a diet with 0.5 kg/ton vitamin E and all diets fed to birds for 7 weeks. Egg production, feed consumption, egg weight, egg mass and feed conversion ratio were recorded weekly and reported based on hen day. After 3 and 7 weeks of experiment, two eggs from each replicates selected and their quality traits evaluated. In the end of experiment, two birds from each replicates selected, after collecting blood serum, measured their blood biochemical factors and antioxidant status. Also two eggs from each replicates selected in the end of experiment and triglyceride and cholesterol were measured in their yolk. In the end, two eggs from each replicate selected, stored two weeks in room temperature and then evaluated their internal quality traits. Results showed that feed intake, egg production and egg mass decreased significantly in birds fed diets having above 1 green tea lef as compared to control ones, caused to increased feed conversion ratio as control birds, but production performance of bids fed Vit.E, did not change comparing to control birds. During total period, egg quality traits were not affected by different dietary treatments, but egg yolk colour was increased with increasing dietary green tea leaf level. In the end of experiment, serum triglyceride, total cholesterol and VLDL of birds fed diet containing 1.5 green tea leaf decresed significantly as compared as control birds. Serum malondialdehyde (MDA) as index of lipid peroxidation decresed and total antioxidant capacity increased significantly, in birds fed 1.5 green tea leaf and vit.E, as compared as control birds. The egg yolk cholesterol significantly decresed in with use of 1.5 green tea leaf powder in diet as compared as control eggs, but egg yolk triglyceride was not affected with use of green tea leaf up to 1.5 of diet. Quality traits of eggs after two weeks storing in room temperature, showed that the eggs of birds fed 1.5 green tea leaf, had higher Haugh unit and lower albumen pH as compared as eggs of birds fed control diet. It is concluded that use of 1.5 green tea leaf in layer hens diet, had negative effect on production performance of birds, although after 7 weeks of feeding, serum triglyceride, total cholesterol and VLDL of birds decresed, total antioxidant capacity increased and egg internal quality traits preserved in room temperature

Parallel Title

‮‭Effects of Different Levels of Green Tea Leaf on Egg Production Performance, Egg Quality Traits, Immune System and Antioxidant Status of Laying Hens‬

کنعانی، رضا

kanani, Reza

میرقلنج، سید علی، استاد راهنما

جانمحمدی، حسین، استاد مشاور

کیانفر، روح الله، استاد مشاور

Public note

سیاه و سفید

نمایه‌سازی قبلی